Nashville je jedním z předních amerických hudebních center. Je také místem vzkvétající potravinové scény s restauracemi z farmy na stůl, špičkovými kavárnami a rodinnými hosty po celém městě. Vybíráme 10 míst, kde musíte vyzkoušet jídelní místa, která odhalí to nejlepší z jídla společnosti Music City.
Downtown Nashville © ckramer / Flickr
Palačinka Spíž
Kdo může předat hromadu čerstvě připravených, dokonale vařených palačinek podmáslí? Pancake Pantry je rodinná a provozovaná restaurace v Nashvillu, která nabízí více než 20 různých druhů palačinek. V kuchyni Pancake Pantry kuchyně, která používá speciální mouku z East Tennessee, se denně vyrábí čerstvé těsto a sirup. Odhodlání se vyplatilo, jak je zřejmé z davu, který čeká fronty na palačinky půl hodiny nebo déle.
Adresa: 1796 21. Ave S, Nashville, TN 37212.
Švýcarská čokoláda Chip Palačinka © Palačinka Pantry
Prince's Hot Chicken Shack
Prince's Hot Chicken Shack je další z úctyhodných rodinných restaurací Nashville. Rodina Prince je podle místních potravinářských tradic původcem Nashvillova horkého kuře, smaženého kuře marinovaného v podmáslí a zákrutu: ďábelsky kořeněná pasta tvořená zdravou dávkou sádla smíchaná s kajenským pepřem. U Prince's se teplo zahřívá tak, že pouze neohrožený může kořenit žaludek, a to i tehdy, se slzami stékajícími s každým lahodně hořícím kousnutím.
Adresa: 123 Ewing Dr # 3, Nashville, TN 37207.
Jeniho nádherné zmrzliny
Jeni's Splendid Ice Creams zřídila v roce 2011 ve východním Nashvillu obchod, který přitahuje závist milovníků zmrzliny po celé zemi. Foodies z nejkrásnějších míst v zemi, která touží po jídle, touží po dni, kdy Jeni's otevře ve svém městě obchod s lopatkami. Zatím se Nashville může pochlubit nejen jedním, ale dvěma Jeniho Scoop Shops. Jednou z Jeniiných sezónních chutí je Sladká kukuřice a černé maliny. Každý obchod má ohromnou škálu chutí, takže jděte s otevřenou myslí.
Adresa: 1892 Eastland Ave, Nashville, TN 37206; 2312 12. Avenue South, Nashville, Tennessee 37204.
Loveless Café
Loveless Café, která se nachází nedaleko dálnice 100, se stala ikonou Nashvillu a nezbytnou zastávkou pro potraviny. Kavárna byla otevřena v roce 1951 a podává smažené kuře a sušenky nespočetným hladovým cestovatelům, kteří zde hledají útočiště po dlouhém dni na silnici. Nyní se kavárna Loveless stala samostatnou institucí, která je známá svými domácími konzervami a sušenkami od nuly.
Adresa: 8400 Hwy 100 Nashville, TN 37221.
Grilovaný sýrový sýr
Grilled Cheeserie Truck je komfortní jídlo na cestách vytvořené dobrodružným párem Kaliforňanů milujících jídlo a hudbu. Speciální sendvičové taveniny jsou sezónní a pravidelně se mění. Grilovaná sýrová jídla také nabízí možnost „Udělej si svůj vlastní“, kde si mohou hosté vytvořit vlastní kombinaci chleba, sýra a polev. Vedle svého domácího kečupu a rajčatového džemu a dokonale tvarovaných čokoládových kousků je grilovaná sýrová jídla vítaným poledním doplňkem potravinářské scény Nashvillu.
Adresa: Podle nejnovějších informací o poloze sledujte vůz Grilled Cheeserie Truck na Twitteru.
Grilovaný sýr Cheeserie na 12 jižních zemědělských trzích, 2012 © Grilled Cheeserie Truck
Monell's Dining and Catering
Monell's Dining and Catering ukotvuje jídelní scénu v německé čtvrti North Nashville v německém okrese Nashville, kde se spojují generace domorodců z Nashvillu s rodinným stylem jižního pohodlí. Prostor v historické viktoriánské budově z konce 19. století připomíná tradiční jižní penzion. Jídlo je sdílená zkušenost v Monell's, kde se hosté shromáždí deset ke stolu, aby se mohli účastnit svátku Monellova smaženého kuře, sušenek a omáčky, kuřecího masa a knedlíků, sekané masa a dalších.
Adresa: 1235 6th Ave N, Nashville, TN 37208.
Rolf a dcery
Rolf & Daughters v Nashville v Germantown se nachází v historické 100leté tovární budově v nově vznikající čtvrti Germantown v Nashvillu. Rolf & Daughters integruje místní ingredience Southern Southern s příchutí severní Itálie a Středomoří. Vynikající pozornost na detail a kvalitu znamená, že každé jídlo je vyrobeno z nejčerstvějších sezónních ingrediencí a dodržuje koncept farmy ke stolu, kde maso pochází od místních prodejců.
Adresa: 700 Taylor St, Nashville, Tennessee 37208.
Městský dům
City House je další německá restaurace, která si v této nově vznikající čtvrti dělala jméno. Šéfkuchař Tandy Wilson pracoval v italských kuchyních od Napa Valley do Itálie, kde absorboval bohatou škálu italských regionálních chutí. Chef Wilson, který přinese tuto zkušenost do Nashvillu, vytváří pokrmy, které spojují italské kulinářské dědictví sezónními ingrediencemi pocházejícími z jihu.
Adresa: 1222 4th Ave N, Nashville, TN 37208.
Káva Crema
Crema Coffee, „pivovarská káva“ v srdci Nashvillu, zavádí do Music City řemeslnou kávu. Na rozdíl od mnoha amerických podniků se Crema věnuje servírování fazolí jednoho původu pocházejících z kávových mekek světa: Etiopie, Keni a Střední a Latinské Ameriky. Kromě toho Crema pečí vlastní fazole, aby byla zajištěna konzistence a kvalita; v CREMA {Slow Bar} se mohou milovníci kávy připojit k baňkování a dozvědět se o různých metodách vaření, včetně nalití, sifonu a tisku.
