Pravidlo číslo jedna, když v Rusku: nezkoušejte vodku. Ačkoli by na vašem seznamu měla být dobrá vodka, ruská scéna s alkoholem má mnohem více co nabídnout. Využijte všech výhod ve východní Evropě a vyzkoušejte místní likéry a lihoviny z celého regionu, které jinde nenajdete snadno. A samozřejmě si užívejte, ale pijte moudře!
Vodka
Neuspokojte se s vodkou, ale začněte s ní, protože je nedílnou součástí ruské kultury. Přestože stále existují spory o tom, zda to Rusové nebo Poláci udělali jako první, obě země destilovaly vodku od počátku své historie. Historicky měla vláda přísnou kontrolu nad výrobou a spotřebou vodky, aby se pokusila omezit alkoholismus. V současné době se vodka prodává v obchodech a barech a většina předpisů zajišťuje čistotu. Pro autentický zážitek navštivte ryumochnaya, kde je důraz kladen na záběry vodky a malých občerstvení. Také se učiňte co nejlépe v zemi a pijte pouze autentické ruské značky - a možná si vezměte pár lahví domů.
Láhev stolichnaya vodky © Pixabay
Nastoiki
Nastoiki jsou domácí likéry, obvykle vodky, které jsou často ochuceny. Tato praxe prošla něčím oživením až pozdě. Když Rusko začalo destilovat vodku, nebylo ani zdaleka dokonalé a konečný výsledek měl mnoho nečistot, které byly obratně maskovány různými příchutěmi. Nyní to není tolik nutnost, ale spíše móda. Bary si vytvářejí vlastní nastoiki a prodávají je výstřelem. Nezapomeňte vyzkoušet různé příchutě, jako je křen, cedrové ořechy, maliny, třešně a citrony.
Samogon z Kyjeva © VladGus
Gorilka
Gorilka je často považována za ukrajinského bratra ruské vodky, i když nápoje bývají zcela odlišné; Ruská vodka se obvykle vyrábí z žita a gorilka se často vyrábí z pšenice. Tradičně se gorilka také nečištěla ani destilovala tolik jako vodka a byliny se používaly k maskování nečistot. V Rusku lze gorilku zakoupit v supermarketech a některé restaurace, které se specializují na ruskou a ukrajinskou kuchyni, ji pravděpodobně také prodají.
Medovukha
Medovukha je podobný medovině, která byla populární v mnoha středověkých kulturách, včetně Ruska. Medovukha byl vyroben z medu a vody a nechal kvasit ve velkých dřevěných sudech po dobu 15 až 50 let. Postupem času bylo nahrazeno pivem a vínem, které bylo pro hromadnou výrobu lepší, a začátkem 17. století bylo vše zapomenuto. Medovukha nedávno získala popularitu a některá města se stala centry výroby medoviny, včetně Suzdalu, Veliky Novgorodu a Kolomny. V obchodech po celém Rusku se prodávají i další průmyslové verze medoviny.
Pivo
Rusko má po mnoho let velký pivní trh. Existuje několik velkých výrobců, mezi nimi Baltika, Tinkoff a Stary Melnik. Řemeslné pivovary však rychle získávají trakci, mimo jiné v Petrohradě a Moskvě, kde řemeslné pivo skutečně převzalo pitnou scénu. Existuje řada pivovarů, které působí na místě a soutěží o výrobu jedinečných nápojů inspirovaných ruskými tradicemi. Zastavte se na ochutnávce ruských řemeslných piv v pivovaru ve vašem okolí.
Sovětské šampaňské
Jak je z názvu patrné, sovětské šampaňské bylo původně vyráběno v Sovětském svazu. Když byl v této době zaveden systém pro hromadnou výrobu, učinilo šumivé víno dostupnějším a dostupnějším a začalo se ho bavit více lidí. I když, samozřejmě, Sovětský svaz již není, několik společností stále vyrábí sovětské šampaňské a zákazníci dnes mohou najít různé odrůdy.
Skleničky na akci © Pexels / Pixabay
Massandra
Vinařství Massandra na jihu Krymu v blízkosti Jalty vyrábí víno po více než století, což z něj dělá nejstarší vinařství v zemi. Název se také stal synonymem pro portské víno vyrobené v regionu. Tento port je sladší, než by mnozí očekávali, protože obsahuje nejméně 20 procent cukru. Víno je fermentováno po dobu tří let, což mu umožňuje nasáknout všechny chutě. Mnozí to pijí přímo, nebo se někdy podává na ledu. Massandra je k dispozici na vybraných barech, ale většina obchodů s alkoholem ji má také skladem.
Ararat brandy
Brandy Ararat se snadno nacházejí ve většině postsovětských zemí, včetně Ruska. Tato arménská brandy se vyrábí v hlavním městě Jerevanu od konce 19. století. Vyrábí se pomocí speciálního hroznu vypěstovaného v araratské oblasti a arménské pramenité vody. Pálenka Ararat zraje od tří let do 30 let. V Rusku se brandy prodává jako koňak, takže se nemusíte zdesit, pokud na barovém menu uvidíte „araratský koňak“ - stále je ten pravý. Je také snadné najít ve velkých supermarketech nebo specializovaných prodejnách alkoholu, pokud máte chuť přinést láhev domů.
Ruské víno
Ruské vinařské regiony jsou převážně na jihu země. Od zavedení hospodářských sankcí za dovoz v roce 2014 se více restaurací rozhodlo používat a poskytovat místní zboží, včetně toho, že na svých nápojových lístcích bylo více ruských vín. Kvalita ruského vína se postupem času výrazně zlepšila a samozřejmě je levnější.
Gruzínské víno
Dalším miláčkem ze sousední země by milovníci vína měli být určitě vyzkoušet gruzínská vína v Rusku. Ačkoli jsou po celém světě méně známí, Gruzie vyrábí víno po dobu 8 000 let a v současné době pěstuje přibližně 40 druhů hroznů pro komerční výrobu vína. Nejlepší místo k nalezení gruzínského vína v Rusku je v gruzínské restauraci, ale místní trhy s vínem budou mít také dobrý výběr.
