Kolumbijci milují dobré občerstvení: země je plná místních pekáren, které prodávají nejrůznější tradiční pečivo, koláče, sladkosti a další pochoutky, které jsou ideální pro rychlé kousnutí mezi jídly. Kolumbijci mají tak rád občerstvení, že zjistíte, že většina malých měst a regionů má své vlastní tradiční občerstvení, které můžete vyzkoušet. Není zde žádný prostor pro jejich seznam, takže zde je 15 nejchutnějších občerstvení v Kolumbii.
Empanadas
Pokorná empanada je základní svačina po celé Latinské Americe a neliší se v Kolumbii, kde najdete všechny typy empanad na prodej všude od pouličních občerstvovacích vozů po pekárny na trhu. Nejlepší z nejlepších jsou lahodná Empanadas de Pipian s pikantní arašídovou omáčkou v Popayanu.
Empanadas de Pipian © Chris Bell / Kulturní výlet
Salpicon de Frutas
Salpicon de Frutas je další všeobecně oblíbenou kolumbijskou svačinu, kterou často vidíte na ulici nebo prodáváte na trzích. Je to v podstatě obří ovocný salát podávaný ve sklenici ovocné šťávy, často zdobený kondenzovaným mlékem. Je to relativně zdravé a určitě chutné.
Arepas
Kolumbijská klasická svačina: arepas jsou v podstatě kukuřičné koláče podávané s různými výplněmi, polevami a stranami. Každá oblast má svůj vlastní výrazný pohled na arepu, ale nejoblíbenější jsou Arepas de Choclo, Arepas se sýrem a Egg Arepa z karibského pobřeží.
Arepas se připravuje na ulici © Eddy Milfort / Flickr
Jitrocel žetony
Toto občerstvení je docela samo-vysvětlující - čipy (nebo lupínky) vyrobené z jitrocelu. Můžete si koupit pakety od populárních značek po celé zemi a často vidíte lidi přicházející do autobusů, aby také prodávali domácí jitrocely.
Pandebono
Pandebono, všeobecně oblíbený kolumbijský chléb vyrobený z kukuřičné mouky, kasava škrobu, sýrů, vajec a příležitostně z guava pasty, lze nalézt téměř v každé pekárně v Kolumbii a je to klasická snídaně, kterou si můžete vychutnat s horkou šálkou horké kávy káva.
Pandebono a bunuelos © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
Chocoramo
Kultovní oranžový obal Chocoramo je jednou z nejznámějších věcí kolumbijce - chutný čokoládový piškotový dort je základní kolumbijskou sladkou svačinu a lze jej zakoupit v každém supermarketu a ulici v zemi! Jsou levné, chutné a snadno se uchopí: perfektní svačina!
Bunuelos
Další velmi populární sýrový chléb s chlebem, bunuelo je chutná smažená koule z bílého sýra a mouky, kterou Kolumbijci tradičně jedí jako vánoční svačinu. To však neznamená, že je těžké se chopit jakékoli jiné doby v roce: pár pekáren si můžete vyzvednout v několika pekárnách.
Jednoduše to není kolumbijské vánoční jídlo bez bunuelos © John Alexis Guerra Gómez / Flickr
Papas Rellenas
Jeden z nejposlušnějších a nejtěžších občerstvení v Kolumbii, Papa Rellena - nebo Plněné brambory - do značné míry dělá přesně to, co říká na plechovce! Je to bramborové těsto plněné masem, cibulí, celé vařené vejce a různá koření, než se smaží a servíruje celé. Je to vynikající s pikantní aji omáčkou.
Bocadillo (con queso)
Tento typický kolumbijský svačinek je vyroben z guava buničiny a panela, které se smíchají dohromady do formy guava želé a prodávají se v malých kostkách zabalených do banánových listů (což rovněž umožňuje pohodlně biologicky rozložitelný obal) - pasta je často doprovázena sýrem.
Bocadillo a sýr © momentcaptured1 / Flickr
Achiras
Achiras jsou chutné malé sýrové sušenky (jo, Kolumbijci milují sýrové občerstvení!), Které se tradičně vyrábějí v departementu Huila (což je také nejlepší místo k vyzkoušení). Vyrobeno z rovnoměrné achirové mouky, občerstvení se formuje do malých sušenek a pak se peče.
Cocadas
Cocada, tradiční kokosový bonbón, který je oblíbený v Latinské Americe, se vyrábí z vajec a drceného kokosu a podává se při pokojové teplotě, aby byla zajištěna jejich typická žvýkací struktura. Existují stovky různých místních receptů a často vidíte Cocadas v prodeji na ulici, čerstvě vyrobené a servírované z velkých pekáčů, zejména na pobřeží.
Cocadas © Josué Goge / Flickr
Obleas
Obleas jsou v podstatě tenké oplatky s velkorysým rozmazáním pasty Arequipe uprostřed, často se podávané s přídavnými polevami, jako je džem, sypání nebo kondenzované mléko. Jsou to nesmírně populární pouliční občerstvení, natolik, že Mick Jagger při návštěvě Bogoty dokonce ochutnal jeden!
Jakékoli ovoce!
Kolumbie má jedny z nejchutnějších a nejrozmanitějších druhů ovoce na světě a šálek ovoce je populární a zdravé občerstvení, které se ráno běžně prodává z ulice, když lidé zamíří do práce. Můžete jej doprovázet kondenzovaným mlékem, sýrem a mnoha dalšími zálivkami, nebo si ho nechat au-naturel pro maximální zdraví!
Kolumbijské ovoce je perfektní svačina © momentcaptured1 / Flickr
Kolumbijští párky v rohlíku
Kolumbijský párek v rohlíku je skvělou lekcí navíc a je nesmírně populární jako pouliční občerstvení, zvláště později v noci, když lidé opouštějí bary a kluby a chtějí opilé občerstvení. Jsou doplněny až pěti druhy omáček - včetně růžové omáčky a ananasové omáčky - a jsou podávány s cibulí, sýrem, drcenými bramborovými lupínky a dokonce i křepelčím vejcem!
