Prozkoumejte spojení jídla a umění v šesti kavárnách a restauracích po celém světě, od bývalého impresionistického hangoutu v Paříži po kavárnu s občerstvením v Chicagu.
Od barokního zátiší až po kuchařku Surrealistické umění udržovalo výtvarné umění dlouhý dialog s jídlem. Jak se ve městech rozmnožily kavárny a restaurace, některé z nich se staly tvůrčími uzly, často pro svou levnou kuchyni a výhodné umístění jako jejich charakter. Příchod umělců do oblasti často ohlašoval gentrifikaci, protože na jejich patách následují módní restaurace. A v posledních letech, kdy kuchaři jako René Redzepi a Massimo Bottura posouvali hranice gastronomické kreativity ještě více, byl vztah mezi uměním a jídlem jasnější než kdy předtím. Na těchto šesti místech se můžete bavit s davem umění.
La Closerie des Lilas, Paříž
Bar, Koktejly, $$ $
Trattoria alla Madonna, Benátky
Restaurace, Italská, Mořské plody, $ $$
Když zamícháte mezi nepřetržitými recepcemi žalobců a večírky v den zahájení benátského bienále, může vám být odpuštěno, že chcete něco trochu diskrétnějšího. Trattoria alla Madonna se hodí k účtu. Lagrinovaná tradiční benátská restaurace ukrytá uličkou poblíž trhu Rialto se stala labyrintovou osterií oblíbeným strašidlem umělců, novinářů a kurátorů, kteří se snaží uniknout šílenství. Specializuje se na mořské plody - slouží snad nejvytíženějšímu rizoto chobotnice z chobotnice ve městě - restaurace má devět místností, z nichž každá je zdobena díly současných italských umělců.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
594 Calle della Madonna, Venezia, Veneto, 30125, Itálie
+390415223824
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Fanelli Cafe, New York
Hospoda, Bar, Kavárna, Restaurace, Hospoda Grub, $ $$
Zagreus Projekt, Berlín
Galerie umění
Jen málo podniků využilo fúze mezi uměním a jídlem do takových extrémů, jako je Zagreus Projekt, založený v roce 2011 v berlínské Mitte. Popisuje se jako „na rozhraní galerie a gastronomické instituce“ a je to duchovní šéfkuchař, sběratel a bývalý umělec Ulrich Krauss. Každých několik měsíců je pozván umělec (často z Berlína), aby transformoval prostor pomocí instalace specifické pro dané místo. Večeři pak sedí uvnitř nebo mezi těmito uměleckými díly a jsou jim podávány pokrmy určené k synchronizaci s uměním na displeji. Jídlo se tak pohybuje v širokém rozmezí, od tradičních provensálských tarifů po menu, pro které byla každá ingredience získána z jiného množství vody.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
9 Brunnenstraße, Mitte Berlin, Berlín, 10119, Německo
+493028095640
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Peach je v kavárně směnárny v Chicagu
Kavárna, Soul Food
Americký umělec Theaster Gates je známý tím, že využíval svou uměleckou kariéru k financování komunitních projektů na chicagské jižní straně Side. Směnárna Café ve Washington Parku je jedním z projevů jeho práce a byla založena Nadací Rebuild Foundation, kterou založil Gates v roce 2007. Kavárna je v současné době provozována jako Peach's šéfkuchařem a rodákem z Englewood Cliff Rome a nabízí moderní informace o duševním jídle.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
305 East Garfield Boulevard, Washington Park, Chicago, Illinois, 60637, USA
+13123004471
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Rochelle Canteen, Londýn
Kavárna, Restaurace, Evropská, Britská, Bistro
Rochelle Canteenová, kterou provozují Margot Hendersonová a Melanie Arnoldová, sedí skryta za zdí v kůlně bývalé viktoriánské školy na nejstarším londýnském sídlišti. Díky své poloze v Shoreditch se stal oblíbeným světlem generace mladých britských umělců (YBA). Zde například Cornelia Parkerová oslavila své 50. narozeniny, zatímco až donedávna byli všichni poblíž Rachel Whiteread, Tracey Emin a Martin Creed. V roce 2017 byla v Ústavu současného umění otevřena druhá pobočka, která upevnila své umělecké pověsti.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
16 Gardens, Shoreditch, Londýn, Anglie, E2 7FA, Velká Británie
+442077295677
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Stravování:
Celý den
