Reinheitsgebot z roku 1516 (německý zákon o ochraně piva) umožnil německým pivovarníkům používat ve svých pivech pouze chmel, ječmen a vodu. Vyladění zákona ukázalo, že do seznamu byly přidány kvasinky. V dnešním Berlíně řemeslní sládci zpochybňují toto přísné pravidlo a začínají být kreativní.
Berlínští řemeslní pivovary, které nejsou okouzleny staletými předpisy, vyrábějí některé z nejlepších IPA v Evropě, plzeňské a pšeničné piva, zatímco řada barů nabízí vařící nápoje z celého světa. Bývalý řeznický obchod, útulná italská zavlažovací díra a chata podobná chalupě patří k nejlepším barům pro řemeslné pivo v Berlíně.
Ztlumený roh
Bar, Craft Ale Bar, Beer, $$ $$
Zářící neonově růžový znak Neutölln's Mute Horn se cítí jako výzva k zastavení a pozdnímu odpolednímu slunci s drinkem nebo dvěma na jeho uzavřené terase. Vkročte dovnitř a najdete obrovský výběr lahvových řemeslných piv - kyselých piva se sezónními ovocnými tóny z Cascade, čokoládových výlisků od Evil Twin a ještě neobvyklejších možností, jako je dýňová medovina od pověry. K dispozici je také řada bezlepkových moštů, s příchutí včetně černého rybízu, bergamotu a bazalky. Zastavte se na pár drinků v podvečer, než se vydáte do nedalekého Tempelhofer Feld, abyste se vydali na západ slunce nad městským parkem proměněným na letišti.
Více informací
Slunce:
15:00 - 2:00
Po - Čt:
17:00 - 2:00
Pá:
17:00 - 15:00
So:
15:00 - 15:00
49 Flughafenstraße, Bezirk Neukölln, Berlín, Berlín, 12053, Německo
Ztlumený roh také prodává výběr jablečných moštů © Nailya Bikmurzina
Eschenbräu
Bar, Craft Ale Bar, Pub Grub, Pivo $$
Hned před fasádou vládní budovy na svatbě je nesmyslná Eschenbräu, oblíbená čtvrť Sprengelkiez. Večer osvětluje průmyslový interiér fialové a modré osvětlení. Vydejte se dovnitř a posaďte se mezi stroje na vaření piva z mědi a stříbra nebo v teplejších měsících se shromažďujte u stolů těsně před nimi. Eschenbräu je pivovar pro všechna roční období. Kvalita se odráží v jeho rotujícím výběru sezónních piv. Pokud se cítíte peckish, můžete si přinést vlastní jídlo nebo vyzkoušet oblíbenou flammkuchen pivovaru (jinak známou jako německá pizza). Ti, kteří jsou v silnějších věcech, by si měli také prohlédnout sortiment likérů, které jsou destilovány in-house.
Více informací
67 Triftstraße, Mitte, Berlín, Berlín, 13353, Německo
+491624931915
Hops a Barley
Bar, Craft Ale Bar, Hospoda, Hospoda Grub, Pivo $$
Chmel a ječmen vaří nejen řemeslné pivo, ale také jablečné víno S laskavým svolením chmele a ječmene
Vstoupit do Hops & Barley, umístěného v bývalém řeznictví, může být trochu jako vstup do obývacího pokoje babičky. Minimalistický, ale kýčovitý vzhled dává domácímu pocitu pocit, že pivo je hlavní atrakcí. Posaďte se k leštěnému dřevěnému baru, abyste viděli, co je na kohoutku, a popíjejte svůj výběr venku, když sledujete, jak se obyvatelé ultramoderní Friedrichshainu tančí, až padnou do blízkých klubů, jako je Berghain. Až budete mít svůj výplň, putujte přes Boxhagener Platz, kde najdete spoustu míst sloužících munchies v noci, včetně libanonského jízdného od Imbiss Sanabel. Pokud se chcete o procesu výroby piva dozvědět více, přihlaste se do pivovarského kurzu nebo si objednejte prohlídku pivovaru.
Více informací
22/23 Wühlischstraße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlín, Berlín, 10245, Německo
+493029367534
BRLO Brwhouse
Bar, Craft Ale Bar, Restaurace, Pivo, $ $$
Patroni si mohou prohlédnout prohlídku pivovaru BRLO | © BRLO Brwhouse
Přímo poblíž oblíbeného místního hangoutu Schöneberg, parku am Gleisdreieck, pivovaru BRLO, baru a restaurace trifecta, se podávají drobná piva a menu s novými zeleninovými pokrmy (mrkev a lékořice nebo celer a rebarbora) ve spojení s regionálním masem. Se směsí různých malých dávkových vár, jako je dvojitá IPA s infuzí CBD, stojí za to si nechat ochutnat let různých piv. Co dělá piva BRLO tak jedinečnými? "Náš slad je přísně organický. A používáme jemný aroma chmele k vytvoření jedinečné chuti BRLO, " říká mluvčí BRLO Susanna Glitscher. Budoucí sládci mohou být zvědaví, když se podívají do zákulisí na jedné ze svých veřejných prohlídek s pivovarem (s volitelnou degustací), která se koná každou středu a sobotu.
Více informací
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlín, Berlín, 10963, Německo
+493055577606
Atmosféra:
Butik, pro rodiny s dětmi, stylový, uvolněný, venku
BRLO nabízí degustační tabuli s jídly © Natascha Gass
Kaschk
Bar, Kavárna, Craft Ale Bar, Pivo, Káva, $$ $$
S laskavým svolením společnosti Kaschk
Tento Mitte bar přináší do severního Berlína chuť severských zemí - včetně názvu Kaschk, který je zákrutem v impozantním nordickém koktejlovém karsku (směs kávy a měsíčního svitu). Kaschk funguje jako kavárna ve dne a bar v noci, což znamená, že můžete pít skandinávské vaří až do pozdních večerních hodin, pak se ráno znovu vraťte, abyste uklidnili kocovinu čokoládovým croissantem a kofeinem. V létě si můžete užít venkovní posezení a během zimního období se napít na domácím glühweinu (podobně jako svařené víno) v chatové oblasti baru. Nezapomeňte zamířit do suterénu a zahrát si hru shuffleboard (a pokud jste opravdu dobří, dávejte pozor na šampionáty shuffleboard společnosti Kaschk).
Více informací
Ne - Po:
10:00 - 2:00
Po - Út:
8:00 - 2:00
Út - St:
8:00 - 2:00
St - Čt:
8:00 - 2:00
Čt - Pá:
8:00 - 2:00
Pá - So:
8:00 - 3:00
So - Ne:
10:00 - 3:00
40 Linienstraße, Mitte, Berlín, Berlín, 10119, Německo
