Spolu se Spojeným královstvím, Českou republikou a Belgií je Německo zemí piva. Mohlo by to být překvapením, když se dozvíte, že Německo dosud nezachytilo šílenství „řemeslného piva“. Tam a tam se objevily mikropivovary, z nichž každý experimentoval s vlastní kouzelnou směsí chmele a pivovarnictví, ale mnoho klientů stále žádá „plzeň“. Několik z nich se však rozhodlo vystoupit z této poražené „barové“ stezky v Berlíně a navštívit své vzkvétající minipivovary pro některé vzrušující várky.
Eschenbräu Brauerei
Bar, Craft Ale Bar, Pub Grub, Pivo
Martin, pivovarský mistr Eschenbräu, hraje se svými recepty už patnáct let. S až 21 sezónními pivy má tento minipivovar na svatbě něco vzrušujícího, co může nabídnout pokaždé, když se zastaví na půllitr dobroty chmele. Podle Vickyho, barmana, je v současné době nejoblíbenějším pivovarem jejich podpis „Panke Gold“. Zatímco technicky ležák, mnoho z patronů baru zaměňovat to pro indického Pale Ale (IPA), protože jeho dominantní ovocná vůně. Skoro to voní jako čerstvě nakrájený ananas. Pokud však chcete jít o něco více vzrušujícího, doporučuje „Black Mamba“. Jedním z jejich sezónních piv má tento tmavý nápoj dominantní chuť pečeného sladu, který chmel téměř maskuje. Zákazníci jsou vždy vítáni, aby si mohli přinést své vlastní jídlo a vychutnat si pivo v útulném baru nebo na venkovní zahradě.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
67 Triftstraße, Mitte Berlin, Berlín, 13353, Německo
+491624931915
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Vagabund Brauerei
Společnost Vagabund byla založena v roce 2011 triem amerických expatů a je jen pár bloků od Eschenbräu na svatbě, díky čemuž je při prozkoumávání okolí ideální zážitek z řemeslného piva. Eric, jeden z mistrů vaření Vagabundu, je tu pro pár užitečných tipů. "Vytváříme nový recept téměř každý pátek, " a ukazuje na tabuli, "Například ta" špatná holka "byla vytvořena téměř před měsícem." Mluví o jednom ze svých současných specialit, 'Party Geil Porter', který je fermentován velmi starým britským pivovarským stylem. Pokud však kouřovou příchuť tmavého vrátného shledáte příliš mnoho, můžete vždy jít s bezpečnou volbou světlých piv. Podle Erica, skotského barmana z Vagabundu, se Double IPA nikdy nepodaří dodat. Na rozdíl od Eschenbräu, které slouží pouze svým vlastním vařeným pivům, prodává Vagabund také celou řadu lahvového řemeslného piva z celého místa.
Vagabund, Antwerpener Str. 3, Berlín, Německo
S laskavým svolením Vagabundu
Hops a Barley
Při zkoumání berlínské party a nezávislé umělecké scény v blízkosti Friedrichshainu ve Warschauer Strasse musí milovníci řemeslného piva navštívit tento minipivovar. Hops a Barley doporučují a respektují ostatní mikropivovary v Berlíně. Hops a Barley podnikají osm let a šéfkuchař Philipp, šlehající až 15 speciálních druhů piva. To zahrnuje slanou Bernstein, která pouze zdobí menu čtyřikrát ročně, a člověk musí mít docela štěstí, že vypije půllitr od těch, kdo vaří dvacet litrů, než dojdou. Kromě sklizní plzeňských, dunkel (tmavých) a weizen (pšeničných) slouží skromný kloub také zakalené odrůdě moštu, která je křehká, polosuchá a bezlepková. Nabídka jídla v Hops and Barley zvyšuje zážitek z řemeslného piva. Jejich snackový talíř „Treberbrot“, který se sestavuje z čerstvě upečeného chleba z použitého obilí z procesu vaření, je třeba vyzkoušet.
Hops and Barley, Wühlischstraße 22/23, Berlín, Německo
S laskavým svolením chmele a ječmene
Heidenpeters
Market, Bar, German
S laskavým svolením společnosti Schoppe Bräu Berlin
