Nesmírná velikost Brazílie a kulturní rozmanitost znamenají, že preference potravin se v různých regionech liší podle klimatu, vzorců imigrace a historických tradic. Jedním z oblíbených potravin v celé Brazílii je feijoada. Tato milovaná svorka je směs černých fazolí a masa podávaná s rýží, farofou (kasavskou moukou) a plátky pomeranče. Zde upozorňujeme na nejlepší místa v Rio pro tradiční feijoadu.
Academia da Cachaça
Feijoada v Academia da Cachaça přichází s dobře kořeněnými fazolemi a je dále ochucena kousky sušeného masa, žebra, steaky a klobásy v tenkých a tlustých plátcích a je doprovázena rýží, kapustou se smaženými kousky slaniny, farofou a klasické oranžové plátky. Je to jedno z nejvíce objednaných jídel v jídelním lístku a ukradne hlavní pozornost ostatním podávaným jídlům. Jedna porce je pro dvě osoby dostačující a přichází s výstřelem nebo dvěma cachacami s medem a citronem, domácí specialitou.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada z Academia da Cachaca | © S laskavým svolením Academia da Cachaca
Bar do Mineiro
Bar, Hospoda Grub, $$ $
Bar do Mineiro se nachází v báječné čtvrti Santa Teresa a je známý pro svůj široký výběr cachaca a vydatné feijoadas. Lze tvrdit, že feijoada je zde neoficiálně jedna z nejlepších v Riu s jemnými, ale pevnými fazolemi, koupání v bohaté, aromatické omáčce s velkorysými porcemi robustních desek sušeného masa a klobásy. Podle tradice se podává s načechranou bílou rýží, kastrolem a plátky pomeranče. Zkuste pít s jejich slavnou zázvorovou cachaca.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brazílie
+552122219227
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Casa de Feijoada
Restaurace, Brazilská, $$ $
Zahrada je tradiční brazilská restaurace, která již 60 let podává klasické brazilské jídlo. Sobota je feijoada den a je zřízena jako bufet. K dispozici je široký výběr masa se všemi typickými ořezy rýže, kapusta, farofy, praskání a pomerančových plátků. Kromě toho existují různé druhy rýže a výběr zeleniny, jako je lilek.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brazílie
+552122593455
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Antiquarius
Tato feijoada byla dvakrát oceněna nejlepším brazilským časopisem Veja Eating & Drinking. Podává se v sobotu během oběda a nikdy nedovolí čerpat víkendové davy. Feijoada je tradiční se všemi očekávanými doprovody rýže a kapusta, ale také přichází s některými současnými překvapeními, jako jsou kančí bedra se sušenými rajčaty, farofa se smetanovými sušenkami a porce kešu ořechů.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
