Je něco uspokojivějšího než pára ramen? Navzdory svému postavení skromného studentského základu je toto klasické japonské komfortní jídlo nejnovější kulinářskou bláznivostí, která se chopí Barcelony, a po celém městě se objevují specializované polévky. Slané, pikantní a rychle se živené rychlostí, do tohoto zdánlivě jednoduchého pouličního jídla, od něžného vepřového masa chashu po ručně vyráběné nudle, přichází strašlivé úsilí. Tady je hrst hotspotů, které zdokonalily tuto umami chuť v Barceloně.
Saranče
Bar, Restaurace, Ramen
Tsukemen Cold Ramen | S laskavým svolením Ramen-Ya HIRO
Koku Kitchen
Nikdy byste nevěděli, že duo irských kluků a Švédů jsou hnací silou tohoto kyčelního kloubu v gotické čtvrti, kde polévka chutná stejně autenticky japonsky jako cokoli, co byste mohli ochutnat v zemi vycházejícího slunce. Venku jasná neonová „ramenová“ značka prohlašuje raison d 'ê tre kuchyně Koku Kitchen, zatímco uvnitř, sdílené sezení a příjemný personál vytvářejí dokonalou atmosféru uvolňující domácí nudle z kouřící vývaru. Na jejich tabuli jsou na tabuli napsány obvyklé chutové varianty (miso, shoyu a picante štípající jazyk), ale verze miso se smetanovou směsí vepřového masa tonkotsu, sojové pasty a taveniny ústní maso je zvláštní hvězdou show.
Koku Kitchen, Carrer d'en Carabassa 19, Barcelona, Španělsko + 34 933 156 411
Při pohledu do | S pozdravem kuchyně Koku
Tonkotsu
Jasné bílé zdi a elegantní komunální lavičky tvoří toto rafinované místo v barcelonské Eixamplearea, které se specializuje na vývar jmenovce Tonkotsu. Běží katalánským párem s chutí pro tuto bohatou, vepřovou kostí, dokončí svou emulgovanou a krémovou polévku, která se posype známou řadou pomalu vařených chashu, vajec a jarní cibule. Ačkoliv se porce na malé straně trochu vychýlí, je tu spousta z nabídky na asijském jídle, které pokrývá pouliční jídlo, které pokrývá všechny rohy kontinentu pokrmy, jako jsou vietnamské letní závitky, grilované mušle a smažené nudle. Pro ty, kteří mají rádi trochu kopu při večeři, je třeba si objednat pikantní polévku tanantů; lahodně ohnivé a určitě více.
Tonkotsu, Carrer de València 290, Barcelona, Španělsko +34 935 107 857
Ramen Shop
Restaurace, Ramen
Pokud jde o názvy restaurací, bylo by obtížné učinit jasnější prohlášení o záměru než prohlášení Ramen Shop. Tento minimální kloub v gotické čtvrti nabízí velkorysé obědové menu, které umožňuje hostům vybrat si předkrm (gyozas, salát z mořských řas, edamam)
), ramen dle vlastního výběru a pití, vše za velmi rozumných deset eur. Ale být šetrný k rozpočtu neznamená kompromisy v oblasti kvality; každý ze sedmi stylů ramen, včetně Tokio, Sapporo, Yokohama a Hakata, zasáhl přesně tu aromatickou notu.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
3 Carrer d'en Gignàs, Barcelona, Catalunya, 8002, Španělsko
+34931157884
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Red Ant
Bar, Restaurace, Asijská, Ramen, $ $$
Za tradičním obchodním domem tohoto relativně nového hangoutu v Gràci leží autentická japonská jídelna se specializací na dušené knedlíky. Pro nezasvěcené, shoronpo jsou zvláštním typem vepřového a polévkového plnku (podobně jako xiao long bao) a určitě stojí za to si ho vyzkoušet, ale stejně se stává, že FAN Shoronpo Japonés také dodává velmi jemné rameno. Standardně nabízejí smetanové miso a slané shoyu verze. Pokud se však cítíte trochu ambicióznější, objednejte si hiyashi chuka, toto studené ramenní jídlo plné krevet, zeleniny a lahodně jemného vepřového masa.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
28 Carrer de Sèneca, Barcelona, Catalunya, 8006, Španělsko
+34930092235
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
