Indové milují pouliční jídlo a Nové Dillí je známé tím, že podává okouzlující chaos. Toto pouliční jídlo skutečně představuje různé a neznámé příchutě a koření, které jsou pro Indii tak přirozené, a přichází ve stovkách různých odrůd. Zde prozkoumáme nejlepší pouliční jídla v New Delhi, díky nimž vaše chuťové pohárky touží po více.
Bazar pouličního jídla © Connie Ma / Flickr
Tato velmi malá stálá restaurace nabízí nejlepší autentické indické pouliční jídlo v oblasti Khan Market v Novém Dillí. Azamova Mughlai, známá svými extrémně kořeněnými galauti a kakori kebaby, je nutností, když jste v sousedství.
Adresa: 1B Khan Market, Nové Dillí, Indie, +91 11 9891 5957 86
Azam's Mughlai © Pankaj Kaushal / Flickr
Bishan Swaroop
Těžko najít v nespravedlivých uličkách Chandni Chowk, ale rozhodně stojí za námahu je Bishan Swaarop Chaat Corner, známý a milovaný pro svůj osvěžující ovocný chaat. Překvapivá chuť ovocných pokrmů přesahuje vše, co jste doposud ochutnali. Smíšený chaat například obsahuje nejen „normální“ ovoce, jako je guava, meloun a pomeranč, ale také bizarnější přísady, jako je červená řepa, cizrna a smažené brambory, které se pak koření skořicí, pepřem a masalou.
Adresa: 1421 Chandni Chowk, Staré Dillí, Nové Dillí, Indie, +91 98 18 36 40 70
Hvězdné ovoce chaat © Ankur P / Flickr
Shree Balaji Chaat Bhandar
Shree Balaji Chaat Bhandar je prakticky sousedem Bishan Swaroop a je jedním z nejlepších pouličních potravin ve Starém Dillí a je oblíbený mezi všemi ve městě. Místní obyvatelé sem přicházejí hromadně, aby si vychutnali nejlepší papri chaat ve městě, a turisté s dobrodružnou chutí si jistě najdou své oblíbené občerstvení v široké škále lahodnosti.
Adresa: 1462 Chandni Chowk, Old Delhi, New Delhi, +91 23 28 05 79
Plněné chaat © Rajesh_India / Flickr
Nachází se na rušném trhu Khan, tato malá restaurace nabízí nejlepší rohlíky, rotis a kebab v Dillí, s chutnými chutneys po straně. Je to druh jídla, které nemůžete jíst, aniž byste se dostali do nepořádku; hlavní pouliční jídlo. Raději se tomu ale vyhněte ve špičce, protože restaurace má tendenci se stísňovat lidmi, kteří touží po Chánu Chachovi.
Adresa: First Floor, Shop 50, Middle Lane, Khan Market, New Delhi, +91 11 2463 3242
Mutton kebab © Se svolením Khan Chacha
