Bahamská historie má dlouhodobé spojení s rumem. Ještě dnes se většina světového rumu vyrábí v Karibiku a Latinské Americe. Na ostrově Nassau na ráji turisté rádi navštěvují lihovar Johna Watlinga, aby zjistili, jak se tento duch vyrábí, a získají tak příležitost vyzkoušet vzorek vlastního produktu. Rum však není jen k pití - byl začleněn do řady různých potravinových receptů. Jeden bahamský favorit je rumový dort. Zde je stručná historie toho, jak se stala jednou z nejoblíbenějších pouští v regionu.
Rum Cake © (barevné změny) stu_spivack / Flickr
Bahamský obchod s rumem
Vytvoření rumového dortu lze bezpochyby připsat historii bootování na Bahamách. V roce 1919 Spojené státy schválily 18. dodatek, který zakazuje konzumaci a vaření alkoholu. Vzhledem k tomu, že Bahamy jsou velmi blízko k Floridě (přibližně 182 mil daleko), je to ideální přístav, ze kterého se propašují duchové do států, což se běžně nazývá rumem. Toto přineslo obrovské množství příjmu do země, stejně jako rum - natolik, že britské impérium rozšířilo prince George Wharfa, aby vyhovělo rostoucímu množství alkoholu, který prochází.
