Sarajevo má mezi Titovou kavárnou a Národním muzeem podivný pomník. Non-locals cítí zmatený, když oni vidí to, možná dát to na další zvláštnost Bosny. Ale ti, kteří znají pozadí, se často usmívají nebo smějí, když jdou kolem. Tady je Sarajevův příběh ICAR Canned Beef Monument, takže se můžete také chichotat.
Konzervované hovězí maso ICAR
"Pokud by došlo k dalšímu obléhání, raději bych zemřel než jedl ICAR", byla-li slova, která Sarajevian opouštěl, pomník.
Zeptejte se ostatních, kteří přežili Sarajevo (1992–1995) a většina z nich říká něco podobného. ICAR bylo konzervované jídlo upuštěné do obleženého města. Ale než vysvětlíme, pojďme se rychle podívat na příběh.
Konzervované hovězí maso ICAR © Tony Bowden / Flickr
Pozadí
Mezinárodní společenství uvalilo během bosenské války embargo na zbraně na Srbsko a Bosnu. Srbsko mělo robustní a dobře vycvičenou armádu se zbraněmi a zásobami. Bosna neměla armádu ani mnoho zbraní. Nedostatek podpory znamenal, že se nemohou bránit, což vedlo k pozdějšímu etnickému očištění a genocidě proti Bosniakům (muslimům). Sarajevo musel získat pomoc od kolumbijských drogových kartelů při pašování střelných zbraní a střeliva.
Humanitární pomoc
Spotřební materiál se zmenšil po prvním roce. Jídlo bylo vyčerpáno, s omezeným lékem se obchodovalo na černém trhu a lidé spálili nábytek, aby se v zimě udržovali v Sarajevu v teple. Situace byla hrozná.
V červenci 1993 začal nejdelší letecký tah v historii, který trval do ledna 1996. Kapitál zásobovalo více než 160 000 tun potravin, léků a přikrývek na více než 12 000 letech.
Mnoho Bosniaků v Sarajevu však nebylo šťastných a cítilo, že se mezinárodnímu společenství tolik nezajímá. Jídlo, které zoufale potřebovali, byly buď dvacetileté zbytky vietnamské války, vepřové maso nebo nechvalně známé hovězí maso ICAR.
Místní obyvatelé říkali, že to nebylo možné. Příběhy tvrdí, že toulaví psi to nejedli. Ale to byla jediná věc, kterou měli.
