Kdyby někdy byl nápoj nejvíce spojený se španělskou kulturou, musí to být sangrie, ikonická směs vína a ovoce si udělala docela jméno pro sebe. Nenechte se však zmást tím, že si nemyslíte, že Španělsko nemá žádné další skvělé tlumiče žízní. Zde je několik dalších skvělých španělských nápojů, které byste měli vyzkoušet.
Rebujito
Pokud to zní povědomě, pravděpodobně uvažujete o „mojito“. Navzdory několika podobnostem je „rebujito“ ve skutečnosti směsí jeruzského sherry s limonádou nebo jinou sladkou sodou, které se podává ve velké sklenici se spoustou ledu. Tento osvěžující dlouhý nápoj pochází z jižního Španělska a je klasickým teplem potlačujícím žízeň z oblasti Andalusie a dalších oblastí, kde se vyrábí sherry. Pro zvláštní dotek, sloužit s velkou snítkou máty.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Doslova tento nápoj „Red of the Summer“ je tento nápoj na bázi vína velmi blízký bratranec sangrie, i když mnohem jednodušší. Zapomeňte na ovocnost sangrie, tinto de verano je prostě červené víno smíchané s gaseosou (lehce sladká sodová voda) nebo limonádou. V letních měsících velmi oblíbená varianta tinto de verano zvaná „calimocho“, která je osvěžující alternativou k čistému vínu, zahrnuje nahrazení gaseosy colou. Najdete zde také místní obyvatele, kteří si vedle červeného vína, které je součástí jejich levného a veselého Menú del día, objednávají láhev gaseózy. To je způsob, jak učinit některé z méně slaných vino de la casa (domácí víno) o něco chutnější.
A děvka cava © cyclonebill / Flickr
Cava
Pokud jste si mysleli, že cava byla jen levnou alternativou k Champagne, neříkej to žádným kataláncům. Cava je samo o sobě pozoruhodné šumivé víno s dlouhou historií výroby a celosvětově rostoucím oceněním. Stejně jako Champagne má i cava vlastní uznanou klasifikaci nebo Denominación de Origen (DO), což znamená, že toto rozlišení může získat pouze cava vyprodukovaná v určitých oblastech. Převážná většina cava se produkuje v Katalánsku, zejména v oblasti Penedes, ale další produkční oblasti lze nalézt v La Rioja, Valencii a dokonce i v Baskicku. Jednou z výhod cava oproti Champagne je jeho cena; většina barů a restaurací bude obsluhovat kvalitní cava za mnohem méně, než byste mohli očekávat, že zaplatíte za zdánlivě ekvivalentní šampaňské.
Carajillo
Není to výhradně španělština, carajillo je krátká káva nebo espresso podávané se záběrem likéru. Tato kombinace je velmi populární nápoj po jídle po celém Španělsku. Mezi běžné kombinace patří whisky nebo rum, ale také nativní likéry, jako je orujo nebo likér 43. V letních měsících si objednejte carajillo 'con hielo' a likér se podává ve sklenici s ledem na boku. Jeden z příběhů obklopujících původ jména tvrdí, že nosiči a nákladní dopravci pracující na vlakovém nádraží v Barceloně si zvykli objednávat svou kávu a likér jako kombinovaný nápoj, aby ušetřili čas, vysvětlující: „que ahora me voy, “ což znamená 'protože teď odcházím.' To se pak mohlo vyvinout do současné formy carajillo.
A rumový carajillo © Miquel C. / Flickr
Clara
Další nápoj, který není exkluzivní do Španělska, je clara klasickou kombinací piva a limonády. Nenechte se zmást, ale žádná stará limonáda to neudělá a jak se nápoj připravuje, se bude lišit v závislosti na tom, kde si jej objednáte (nebo odkud barman pochází). Objednejte si claru v Barceloně a pravděpodobně se jí podá zakalená limonáda. Objednejte si ji v Madridu a pravděpodobně se vyrobí z gaseózy (slabě sladká, ale jinak bez chuti sodová voda). V obou případech se však nápoj obvykle připravuje se stejnými částmi piva a sody, což z něj činí mnohem méně alkoholickou alternativu k pivu a oblíbenou možností udržování chladu v chladných slunečných dnech.
Čerstvý clara © torange.biz
