Není lepší místo na kopání do švýcarské zimní jídelny, sýrové fondue, než na dvouletých mistrovstvích světa v fondue. Akce, která se poprvé konala v roce 2015, spojuje milovníky sýrů, kuchaře a kritiky na oslavu všech věcí fondue.
Malá vesnice Tartegnin, která je domovem pouze 240 lidí, se v loňském roce ocitla s návštěvníky, kteří se s návštěvníky fondue utkali, aby viděli, kdo bude korunován nejlepším na světě.
Pravidla jsou velmi jednoduchá. Každé jídlo z fondue by mělo sestávat z nejméně 50 procent Gruyère, jednoho z nejslavnějších švýcarských sýrů, a mělo by být vyrobeno dost pro krmení čtyř lidí. Soutěžící si mohou vybrat z celé řady dalších ingrediencí, které budou zahrnuty do jejich jídla.
Pokud nejste velkým fanouškem sýrů, nemusíte si dělat starosti, protože během šampionátu se koná řada dalších aktivit, včetně ochutnávky vína a tradiční švýcarské hudby.
Fondue, což je v podstatě chléb namočený do roztaveného sýra, není nutně švýcarské jídlo, ale stalo se tak hluboce svázáno se švýcarskou kulturou, že je téměř hříšné navštívit zemi bez vyzkoušení. Mísa se stala natolik zakořeněnou v kulinárské kultuře země, že existuje hrst dos a don'ts, které ji obklopují.
Sýrové fondue © bigbirdz / Flickr
Mistrovství světa ve fondech, které se poprvé konalo v roce 2015, je na dobré cestě stát se jednou z švýcarských kulinářských kulinářských soutěží. Podle organizátorů akce byla návštěvnost 2017 od prvního vydání vyšší o 40%. Příští vydání se bude konat v listopadu 2019. Podívejte se na Mondial de Fondue, pokud se chcete zúčastnit, přihlaste se jako ochutnávka, nebo pokud se budete chtít stát příštím mistrem fondu ve světě.
