Nashville, Tennessee, je známý jako hlavní město country hudby Spojených států. Ale to, co lidé nevědí, je, že ve městě je spousta restaurací od pěti hvězdiček po potápěčské bary. Tyto restaurace ztělesňují podivnou atmosféru Nashvillu a vytvářejí město na rozdíl od jiných v zemi.
Nashville je známý jako Music City USA z dobrého důvodu. Nachází se v jihovýchodních Spojených státech a je centrem country hudby. Může se pochlubit domy Faith Hill a Tim McGraw, Nicole Kidman a Keith Urban a je také nastavením - docela vhodně - televizní show ABC v Nashvillu. Hudebníci všech žánrů se hrnou do města pro svou nízkou klíčovou atmosféru - zrekonstruované domy a sklepy se stávají teplými hudebními místy a hvězdy jako Jack White, Taylor Swift a Miley Cyrus lze vidět v místní kavárně Fido.
Zatímco téma západní Honky Tonk dominuje turistické oblasti v centru Broadwaye, naplněné blikajícími světly a živými kapelami, Nashville kvete v kulturních sférách nezávislých na hudebním průmyslu. Velké město má atmosféru malého města, a to platí i pro kulinářské scéně v Nashvillu, kde se gurmánské restaurace mísí s místními ingrediencemi a rodinnými majiteli.
Stejně jako hudební hvězdy přicházejí do Nashvillu, aby si vybudovaly svou kariéru od základů, každý týden se vynoří z Nového dřeva nové restaurace Nashville. Tyto restaurace začínají malé, ale nakonec získávají místní a dokonce i národní uznání. Někteří nejsou tak dobře známí, ale velký i malý mají něco společného - představují Nashvillovu rozmanitost, rozptýlenou v charakteristických sousedských kapsách, které tvoří město na rozdíl od jiných. Tato zařízení tráví svůj čas, soustředí se na proces a vaří jídlo pro lásku k vaření, ne pro komerční distribuci.
Matt Russo, zakladatel hazardní hůl, v Porter Road Butcher. S laskavým svolením The Gambling Stick
Gambling Stick je ztělesněním jídelny ve zdi. Není to reklama a musíte doufat, že to bude tam, kde se říká, že je. Maso je ručně vybíráno z místního obchodu Porter Road Butcher a finální produkt se prodává ze stanu, přichází déšť nebo lesk. Vaří se pouze v sobotu, dokud nedojde jídlo, ale můžete vidět, jak je vaše jídlo vytahováno přímo z kuřáka. Gambling stick představuje Nashvillovu jižní stranu a Tennesseeho zálibu v pohodlí jídla, zejména grilování. Gambling Stick je podstatou toho, co dělá grilování dobrým. Do každé malé šarže vložili maximální péči a trpělivost, takže maso spadlo z kosti a chuť pronikla do tvrdých zelení. Přijďte se setkat s lidmi, kteří vyrábějí kvalitní grilování víkendovým koníčkem, a vyzkoušejte všechny recepty v rotačním menu.
Porter Road Butcher, 501 Gallatin Ave, Nashville, TN, USA
Café Coco
Kavárna, Restaurace, Kavárna, Zdravá, Americká, Káva, Dezert
Středomořská kuchyně se může pochlubit nej autentičtějším středomořským jídlem v regionu. Toto místo, které je umístěné nad druhým poschodím nad restaurací pizzy, nedostává dostatečný kredit za jeho trvale vynikající výkon. Med Cuisine je pohodlná, s polstrovanými kabinami a okny z druhého poschodí, která umožňují večerní prosakování slunečního záření při jídle a poskytují vám pohled na historickou vesnici Hillsboro. Meditaine's pita je jemná a horká, jejich hummus a baba ghanoush jsou krémové a jejich tabuleh je dokonale citronový. Pokud si koupíte kuřecí shwarma nebo jehněčí gyroskopický talíř, budete mít dost na to, abyste si přivezli domů na druhé jídlo. Nebolí to, že jídlo dostatečně velké pro dvě stojí méně než osm dolarů. Med Cuisine ztělesňuje Nashville jako město, kde začínat malé může vést k úspěchu - s vytrvalostí. Přijďte se seznámit s Rami, majitelem, který si jistě zapamatuje vaše jméno, a bude také schopen uhádnout vaši objednávku.
Středomořská kuchyně, 1602 21. Ave S, Nashville, TN, USA, +1 615-321-8980
Nový kobliha koblihy, zamrzlá domácím krémem. Se svolením Fox's Donut Den
Pokud jste Nashvillian, pak je tu docela dobrá šance, že jste byli Foxem. Od roku 1973 poskytuje Donut Den Nashville tradiční koblihy. Přestože koblihy se mohou rozpadat do blednutí, stejně jako koláčky nebo mražený jogurt, ti, kdo to udělali, to nejdřív udělají nejlépe. Všechny koblihy Fox jsou vyráběny ručně od nuly - nikoli strojem - stejně jako v 70. letech. Obchod je kuriózní a retro neonový nápis zobrazuje koblihu, která se pomalu valí do koše. Ve skutečnosti si můžete koupit košík těchto dobrot v restauraci Stone Fox. Pokračování rodinných podniků v moderním světě, kterému dominují velké korporace, není běžné. Závazek společnosti Fox k jednoduchému modelu je důkazem jejich odhodlání, zejména v oblasti Green Hills Mall, kterou spotřebovávají řetězce. Fox's ukazuje Nashvillovo uznání tradice a závazek k umění, navzdory měnícím se časům. Vraťte se a vyzkoušejte slavnou staromódní koblihu z borůvek.
Fox's Donut Den, nákupní centrum Hillsboro Plaza, 3900 Hillsboro Pike # 2, Nashville, TN, USA, +1 615-385-1021
Brunch Stone Fox speciální: gouda, krutý kompot, brie a vejce na zakázku. S laskavým svolením Stone Fox
