V největším vietnamském městě, nejsevernější úsek Le Thanh Ton sloužil jako ohnisko všech věcí Japonců po celá desetiletí. Ulicí lemují masáže a okolní uličky vyplňují whisky bary nebo sushi restaurace. Nicméně, jak se změny šířily rozléváním Ho Či Minova města s pravidelností stoupajícího přílivu a mrakodrapy vystřelily z betonového moře, nájem ve většině středu města se nesmírně eskaloval. Mnoho japonských podnikatelů, kteří byli nuceni dívat se za romantické závěsné lucerny a neonová světla Le Thanh Ton, podnikli novou cestu. Sbalili své věci a vydali se na sever přes řeky motorek a přes asfaltová pole s jedním společným cílem v cíli, vzdáleným pouhou čtvrtí.
V Binh Thanh, méně než tři kilometry od Saigonova Malého Tokia, se objevila druhá japonská čtvrť. Toto je oblast, kde Forever 21 dosud nemá nahradit krejčího, kde pho lady stále tvrdí, že je na chodníku, a kde se fascinující fasády městských megaprostorů ještě musí rozbít. Je ironií, že v některých blocích je to také oblast, kde byly nudle a banh mi nahrazeny pikantními tuňáky a miso polévkou.
Japonské menu © Sam Roth
Whisky, která byla původem Le Thanh Ton, migrovala na severovýchod. Lucerny dorazily. Japonské karikatury oblékají zdi a výkřiky „Irasshaimase!“ Nebo „Vítejte v obchodě!“.
Japonské likéry a ryby © Sam Roth
Nicméně, daleko od bank, mrakodrapů a turistů okresu 1, toto nové japonské město sedí na rozdíl od svého populárnějšího staršího bratra. Tato iterace je menší, rezervovanější a méně zatuchlá. Tento cíl není ryze japonský, stejně jako již není zcela vietnamský. Ať je to cokoli, funguje to.
Každý měsíc se otevírají nové japonské restaurace © Sam Roth
Dospívající a dvacetileté Ho Či Minovo Město, které bylo každou hodinu více vystaveno vnějšímu světu, se ukázaly ve vlnách a upřímně objímaly jídlo a kulturu. Balíčků se účastní i několik lidí ze Západu, kteří vědí, hlavně učitelé angličtiny. K večírku se připojili také zvědaví místní obyvatelé, kteří darují ao ba ba. Výsledkem je nádherná směsice rasy, kultury a jídla. Levné a chutné jídlo.
Bez středoevropských elit, na které by se tato společnost mohla uspokojit, slouží tato nová plodina japonských zařízení některým z nejlepších sushi ve městě za ceny Binh Thanh. Restaurace jako Sushi Nhi se proslavily po celé Ho Či Minově a jsou běžně zařazeny do seznamu nejlepších měst. Intimní whisky bary přitahují světskou mládež k jejich čtyřem nebo pěti útulným sedadlům.
Sushi Nhi, 21 Nguyễn Công Trứ, Út 19, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Vietnam, +84 90 312 53 59
Sushi Nhi © Sam Roth
Prostřednictvím všech těchto změn si sousedství zachovalo svou identitu. Staří přátelé stále sedí pod uvítacím stínem kvetoucích stromů a užívají si odpoledne ca phe sua da. Motocykly stále křičí kolem každého rohu. Ryby stále prskají ve výkřiku horkého oleje a bohaté vůně se stále vinou z otevřených domovů, skrytých dolů zapletených uliček.
Tento kousek Binh Thanh je Ho Či Minovo Město, které je svým nejlepším otevřeným a nadšeným nad globalizovanou budoucností, přesto je stále zamilované a oddané kultuře a tradici minulosti.
