Od úsvitu času lidé pili z listů a květů rostliny pelyňku. Říká se tomu absint a jeho halucinogenní vlastnosti poslaly francouzského malíře Van Gogha do šílenství. Nyní můžete podniknout stezku francouzskými a švýcarskými Alpami po všech místech, kde byl absint vytvořen a poté zakázán.
Lidé pili Absinthe po staletí
Rostlina z pelyňku má velmi hořkou chuť, takže je třeba ji smíchat s jinými věcmi, aby byla chutnější, ale staří Řekové ji používali k boji proti malárii a Římané ji míchali s anýzem ve víně, aby podpořili trávení a zbavili se žaludku. hmyz. Legenda říká, že se nazývá „Artemisia Absinthium“, protože bohyně Artemis věděla, že rostliny chrání ženy, které ji prošly pubertou a menopauzou, aby zmírnily své bolesti a bolesti. Existuje egyptský svitek papyrusu z roku 1600BC, který hovoří o jeho léčivých vlastnostech jako stimulantu, jak se zbavit nemoci a o jejích antiseptických vlastnostech.
Rostlina pelyňku roste ve vysokých nadmořských výškách jako v pohoří Jura
Absinthe je neuvěřitelně silný
Absint je často klasifikován jako velmi silný likér, i když je to technicky duch, protože cukr se během výroby obvykle nepřidává. Je to neuvěřitelně silný, často až 70% důkaz. Z hlediska perspektivy je průměrné víno kolem 11% a pivo kolem 4, 5%.
Palina roste dobře v pohoří Jura
Palina je velmi vytrvalá rostlina, která roste v Evropě v oblastech vysoké nadmořské výšky. Rostlina roste zvláště dobře na franko-švýcarských hranicích v pohoří Jura. Na konci 18. století v říčním údolí zvaném Vals-de-Travers na švýcarské straně začali lidé míchat pelyňku s fenyklem a citronem, aby vytvořili drink. V roce 1830 byla výroba přesunuta přes hranice do francouzského Pontarlier, aby snížila dovozní daně.
Absinthe se mísí s jinými věcmi kromě pelyněku, aby bylo chutnější
Francouzská vojska vyrobila Absinthe populární v 1800s
Zpočátku to nebylo populární, ale když se francouzské koloniální jednotky vrátily vítězně ze zámoří, byli považováni za hrdiny a lidé chtěli kopírovat cokoli. Pili absint, aby omezovali nemoci na moři a čistili vodu. Když přinesli nápoj do barů a kaváren v Paříži, lidé ho následovali a objednali si to samé.
Do roku 1900 dosáhl „Absinthismus“ epidemie
Do roku 1900 to všichni pil na aperitiv. Město Pontarlier vyrábělo 15 milionů litrů materiálu, z čehož polovina pocházela z továrny v Pernodu. Absinthe se stal známým jako „zelená víla“ díky svým halucinogenním vlastnostem a umělci se inspirovali nápojem. Ale první světovou válkou došlo k hnutí, které zbavilo Francii „absinthismu“ kvůli novým lékařským důkazům o duševních škodách, které by to mohlo způsobit (Van Gogh skvěle uřízl ucho) a protože lobby s vínem rostla u moci a Temperance Liga taky. V roce 1915 francouzská vláda upustila od pití a zakázala ho po celé zemi. Švýcar to již zakázalo před pěti lety.
Autoportrét Vincenta Van Gogha, který se zbláznil na absintu © KUUNSTKUULTUR / Flickr
Absinthe Pitie šel do podzemí
Absinthe nikdy nevyšel z módy k zemřelým fanouškům. Vals-de-Travers nadále vyráběl nelegální absint - neboli „kravské mléko“ - který byl prodáván pod pulty a v barech v zákulisí kolem této oblasti. Francouzi místo toho vymysleli Pastise, aby nahradili absint.
Absinthe dělá návrat v 21. století
Na přelomu století nebyl nikdo tak znepokojen dopadem „zelené víly“ na moderní společnost. A co je důležitější, ostatní evropské země to nezakázaly a lidé mohli stále získat levnější dovozy odjinud. Britská společnost si uvědomila, že absint byl ve Velké Británii nikdy zakázán a začal ho levně dovážet z České republiky, což znamenalo, že švýcarské a francouzské chyběly. V roce 2005 a v roce 2013 se absint stal opět legálním ve Švýcarsku a Francii. Do té doby pověst nápoje vyústila v historii - v Pontarlier a Môtiers se objevila muzea, která oslavují svou nepříznivou kulturní pověst.
Absinthe chvíli šel do podzemí, než byl na konci tohoto století legalizován
