Pro tak maličkou zemi je v České republice co vidět a dělat. Stejně jako samotný národ má česká kuchyně vlivy ze všech národů, které ji obklopují, přesto se jí stále daří odlišit od ostatních. Zde je náš průvodce některými zkusenými jídly a nápoji, když jste v České republice.
Svíčková
Šlehačka, brusinková omáčka a hovězí maso vás možná nezasáhnou jako tři ingredience, které se dobře promíchají, ale jen málo jídel je pro českou kuchyni stejně ikonické jako Svíčková. Tento pravý český favorit zahrnuje hovězí maso v zeleninové smetanové omáčce, houskový knedlík a obloha - pomerančový nebo citronový plátek, navíc šlehačka a brusinkovou omáčkou. Skvělým místem k vyzkoušení je okouzlující historická kavárna Louvre.
Svickova © Eating Prague Tours
Kofola
Během 40 let komunismu v tehdejším Československu odmítla země importovat Coca-Colu, takže místo něj vystoupila místní náhrada. Kofola je méně sladká a bylinnější než její kapitalistická sestřenice, a pokud potřebujete dát jaro ve svém kroku, budete rádi, když uslyšíte, že je také více kofeinovaný než koks nebo pepsi. Původním plánem bylo přerušení, když komunismus skončil a trh se znovu otevřel, ale lidé si ho příliš oblíbili. Nápoj zůstává dodnes populární.
Kofola © Eating Prague Tours
Perníky
Perník se ve střední Evropě může zdát všudypřítomný, ale česká verze je opravdu něco zvláštního. Má kořeny sahající až do staletí, do doby, kdy byl vyroben pouze z medu, másla a ořechů - které stále najdete na některých zvláštních místech v Praze. V dnešní době uvidíte všude krásně zdobené perníky.
Český perník © Eating Prague Tours
Trdelníky
Trdelník, dort ve tvaru sloupu, který nyní najdete na jakémkoli trhu v centru Prahy, je transylvánského původu. Přesto je nyní v Praze zakořeněna a vy byste ji mohli také využít a užít si jednu horkou z pražírny. V dnešní době je najdete plněné čokoládou, ořechem a dokonce i zmrzlinou.
Moravské víno
Morava má prosperující vinařský průmysl; Přestože moravští vinaři uznávají, že jejich podmínky prostě nejsou tak příznivé jako podmínky ve Francii nebo Itálii, místo toho se zaměřují na výrobu jedinečných vín, která využívají půdy a počasí, se kterými musí pracovat. Vinice se často nacházejí na zámeckém pozemku, například v Lednici-Valticích.
Moravské víno © Eating Prague Tours
Pečená husa
Pokud jste nikdy nezkoušeli pečenou husu, čeká vás opravdová lahůdka, pokud přijedete do České republiky v listopadu na Den svatého Martina, který slaví jídlem sukulentní pečené husi lemované knedlíky a dušeným červeným zelím. Pokud se vám nepodaří přijít na tuto konkrétní dovolenou, pravděpodobně také najdete kachnu na mnoha nabídkách, další jídlo, které můžeme šťastně doporučit.
Pečená husa na den sv. Martina © Eating Prague Tours
Koláče
Koláče neboli kolache jsou-li psány v angličtině, jsou české pečivo tradičně plněné mákem nebo nějakým druhem marmelády. Koláče najdete prakticky v jakékoli pekárně v Praze, ale zde je několik našich oblíbených.
Kulajda
Existuje celá řada významných českých polévek, ale jednou z nejoblíbenějších je klasická jihočeská kulajda. Tato polévka je podobná kyselé smetanové polévce a obsahuje houby, brambory, kopr a vejce - často křepelčí vejce. Je perfektní jako předkrm, když se chcete zahřát, nebo dokonce jako samostatný lehký oběd.
Kulajda © Eating Prague Tours
České pivo
Češi pijí nejvíce piva na hlavu jakéhokoli národa na světě. Světlý, zlatý sládek, který je nejoblíbenější odrůdou piva na světě, získává své jméno od českého města Plzně, kde sídlí slavný pivovar Pilsner Urquell, který dodává své zelené lahve a plechovky do zemí celého světa svět. V poslední době zažívá české řemeslné pivo také renesanci, takže budete moci najít několik vynikajících IPA a světlých piv.
Plzeň s ikonickou bránou do pivovaru © Eating Prague Tours
Bramboráčky
Bramboráčky, nebo bramboráčky, nejsou pro českou kuchyni přísně jedinečné, ale když projdete aromatickým, čerstvě smaženým jedním z nich na náměstí, budete souhlasit, že to musíte vyzkoušet. Najdete menší jídla jako přílohy a velká jídla složená přes masové a zeleninové směsi, aby se vytvořilo jídlo, které vám opravdu udrží vaše kosti. Pokud budete mít štěstí, můžete najít párky s klobásou přímo v palačince.
České bramborové placky © Eating Prague Tours
Olomoucký sýr
Olomoucký sýr je zvláště páchnoucí odrůdou měkkého kravského sýra pocházejícího z moravského města Olomouc. Je to jediný druh sýra, který je původně český, a podobně jako sýr Champagne a Parmigiano-Reggiano EU jej uvádí na seznamu chráněných zeměpisných označení - což znamená, že jej lze nazvat olomouckým sýrem pouze tehdy, pokud je připraveno v této konkrétní oblasti Česká republika. S pouhým jedním procentem tuku je také pozoruhodně zdravý.
Sýr Olomouc © Eating Prague Tours
Guláš
Český guláš je jedním z nejtypičtějších, snadno dostupných českých jídel. Verze gulášu najdete po celé bývalé rakousko-uherské říši, protože to byla další půjčka od maďarské kuchyně. Česká verze, nejčastěji vyráběná z hovězího masa, přichází s chlebovými nebo bramborovými knedlíky a je lahodně bohatá a pikantní.
Guláš © Eating Prague Tours
Chlebičky
Všude, kam se obrátíte, narazíte na český sendvič s otevřeným obličejem nebo chlebíček. Jedná se o chutné malé občerstvení, které může obsahovat vše od vejce a bramborového salátu po nakládané sledě. V poslední době začalo množství pražských bistrů, jako jsou Sestry, vylepšovat chlebíček pro moderní věk přidáním nových a odlišných zálivek, aby zaujaly své místo vedle starých oblíbených.
Chlebicky © Eating Prague Tours
Vepřové maso - ve všech jeho podobách
Česká republika je určitě vepřovou zemí a při přípravě vepřových klobás se občas může stát i obřadním vzduchem. Pokud máte velké štěstí, můžete narazit na zabijačku nebo tradiční pečenou vepřovou, kde se peče celé prase a poté se zpracuje na různá lahodná vepřová jídla.
Zabijacka © Eating Prague Tours
