Nejchladnějším pivovarem z Indianapolisu může být také nejchytřejší. I v pondělí o jedné hodině jsou patroni zasazeni mezi stohy použitých brožur. Notebooky v závěsu usrkávají domácí vaří jako Nancy Brew a Hoppy Boys IPA nebo možná Clifford The Big Red Ale. Místní kapely hrají každý čtvrtek každou noc ve čtvrtek, i když hráči Dungeons and Dragons mají sklon se shromažďovat více náhodně po celý týden.
Toto je Books & Brews, duální pivovar a knihkupectví, které je jedním z několika podobných míst v celé zemi. Tyto pivovary vyřezávají zvláštní výklenek na již lukrativní řemeslný trh s pivem. Zde, kde se Settlers of Catan rozšiřuje a mísí s nabídkami potravin jako jsou předkrmy Dante's Inferno Grilovaný sýr nebo Oliver Twists, lze snadno uvěřit, že toto místo bylo vytvořeno jako introvertní ráj.
Ale generální ředitel Books & Brews Charles Baines říká, že to chybí.
"Spousta lidí má mnoho pozadí, ale nikdy neměli místo, kam by se vešli. Takže chtěli místo, kam by se vešli. Naše prohlášení o poslání je místo pro lidi na místě, " řekl Baines.
Některá vybraná řemeslná piva na stránkách Books & Brews Zdvořilost Books & Brews
Obchod dokonce podporuje dobrou věc - část zisků z knih, které prodávají, jde přímo k neziskovým ziskům dospělých v oblasti Indianapolis. "Myslím, že v jádru toho, co se tu opravdu snažíme dostat, je komunita, " říká Baines.
Tento nepředvídatelný rozbočovač není sám. Pivovary knihkupectví se začaly objevovat po celé zemi před několika lety. V módních městech se zavedenou literární identitou bibliofililové dolů a Shakespeara shodně měří. Prostory jako Elements: Books Coffee Beer v Maine, Prairie Lights Books ve městě Iowa City a Spotty Dog Books & Ale v Hudsonu v New Yorku, to vše bylo nakresleno mezi pijáky i milovníky knih. Seznam míst pokračuje a Baines ví proč.
„Více lidí zde dává přednost hmatatelnosti čtení skutečné knihy než digitální. Je tu něco o tom, jak chytit knihu z police a přečíst ji, která je mnohem chladnější, “říká Baines.
Slavnostní otevření naší nové pobočky #Carmel je jeden týden od zítřka! Podpořte naše 1. franšízy, když se otevírají v Carmel City Center. #booksandbrews #booksnbrews # mugclub4lyfe #nanobrew #nanobrewery #craftisking #indianapolis #inbeer #indianabeer #indybeer #oftenimidatedneverduplikated #aplace foropleoplehouthoutaplace #trademark #franchise #franchisee #sportportalcalusiness
Příspěvek sdílený společností Books & Brews (@booksnbrews) 19. října 2017 v 19:55 PDT
Kromě Harryho potterovských nocí, součástí toho, jak tyto pivovary v knihkupectví uspět, je to, jak zvládají své pivo, ne knihy. Odborníci na řemeslné pivo říkají, že v některých státech je jediným místem na trhu nasyceného řemeslného piva menší pivovary působící v místním měřítku. To znamená, že tyto literární pivovary mohou i nadále zažívat významné úrovně růstu díky svému stavu mikro nebo nano pivovarů. To platí zejména ve státech, jako je Indiana, kde lidé, jako je jejich domov a řemeslné pivo, tvoří pouze asi šest procent prodaného piva.
"Myslím, že je zde stále spousta růstu, a to jak na straně pivovaru, experimentálně, tak na straně zákazníka."
výchovně v návycích na pití, “říká Baines.
Rovnováha mezi rozvíjejícím se řemeslným pivem a klesajícím knihkupeckým průmyslem může být složitá. V létě 2016 se společnost Barnes & Noble pokoušela přilákat zákazníky od ručních zařízení a do obchodů tím, že nabídla chlast na čtyřech místech v USA, s dalším souborem, který se brzy otevře.
Živá hudba v Books & Brews každý pátek a sobotu na všech místech 8-10pm. Podáváme řemeslné pivo, víno, úžasné literárně-tematické menu, živou hudbu, deskové hry, maličkosti, bingo, filmové noci, retro videohry a přátelskou konverzaci, protože jsme otevřeli dveře našeho prvního umístění v roce 2014. Se čtyřmi otevřenými obchody a dalších šest prací (ve více státech) jsme nadšeni, že můžeme přenést zážitek z B & B do města ve vašem okolí! Nyní franšízing ve 32 státech! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Příspěvek sdílený společností Books & Brews (@booksnbrews) 30. září 2017 ve 12:42 hod. PDT
Zda knihy & Brews 'lákají v podpoře místních programů gramotnosti dospělých, jejich názvů piva inspirovaných literaturou nebo v rodinném prostředí, něco o těchto pivovarech v knihkupectví funguje. A pokud cílem v Books & Brews bylo vytvořit hmatatelný prostor pro lidi s podobným smýšlením, aby se mohli potulovat v míru, je důkaz, kterého dosáhli, nalezen ve známé rotaci zákazníků, kteří procházeli dveřmi. Jejich úspěch je také důvodem, proč se společnost rozšiřuje do dalších států, včetně Denveru, města, kde je trh s řemeslným pivem etablován a tvoří asi 50% prodeje piva. Ale Baines říká, že věří komunitě Books & Brews vytvořené v Indianapolisu se bude i nadále rozvíjet jinde.
"Považujeme se za velmi pravidelný bar." Každý má své specifické vztahy s konkrétními zákazníky
všichni jsou povzbuzováni k budování vztahů se zákazníky, “říká Baines. "Je to fantastické."
