Eyal Shani byl jedním z prvních kuchařů z Izraele, kteří rozebrali podstatu a ducha moderní izraelské kuchyně. Když si na globální kulinářské mapě vybral hlavní místo, Shaniho vliv lze cítit po celém Tel Avivu.
Eyal Shani otevřel několik podniků napříč městem, kde je vše od sezónní zeleniny po skromnou pitu povýšeno na kulinářský rockstar status.
Dopad Eyal Shani na scénu restaurace v Tel Avivu
Každá z restaurací Eyal Shani má jiné menu, atmosféru a atmosféru. Miznon je restaurace, která udělala Shaniho jméno. Je to příležitostné a elegantní a vzdává hold jednoduché izraelské pitě, která je plná nekonečných kreativních kombinací masa a zeleniny.
Shani's Miznon nabízí jednoduché menu, které slaví typická izraelská jídla © Kimberley Grant / Culture Trip
North Abraxass je luxusní restaurace, kde jsou nutností rezervace. Zde, Shaniho celozrnný a lehce spálený květák podávaný na listu pečícího papíru (často se vyhýbá talířům, servíruje svá krásná jídla na kouscích lepenky nebo přímo na stůl), je v celém městě znám jako jídlo, které se má zkusit. „Jehněčí tavení do měkké housky“ je další oblíbené, pokud je k dispozici. Ačkoli restaurace je o dobrém jídle (i když s jednoduchými ingrediencemi), je tu jemná klubová atmosféra, protože číšníci nalévají záběry pro hosty uprostřed jídla na zvuk čerpání hudby. Mnoho restaurací Shani skutečně vede po úzké hranici mezi restaurací a klubem - v Tel Avivu posedlém jídlem je klub nabízející kompletní menu šéfkuchaře překvapením.
Romano je ultra-hip restaurace, bar a salonek, který se nachází v jižním Tel Avivu, mezi Levinským trhem a Jaffou. Díky skvělé hudbě, která hraje režii, je její neustále se měnící menu založeno na místní sezónní zelenině a mořských plodech.
V Port Said, kultovním a trvale chladném nočním večeru v Tel Avivu poblíž Velké synagogy, zkoumá mladý a hipový dav izraelských klasiků a poslouchá neuvěřitelnou vinylovou sbírku.
Malka je před křivkou prudce rostoucího trendu košer kuchařských restaurací v Tel Avivu. Mezitím je HaSalon (otevřeno pouze ve středu a ve čtvrtek) jedním z nejlepších míst, kde můžete ochutnat jídla vytvořená z místních produktů.
Šéfkuchař Eyal Shani má několik restaurací v Tel Avivu a po celém světě © Didi / Alamy Stock Photo
Shani se neustále zaměstnává provozováním izraelských restaurací a stále rostoucího portfolia restaurací v Paříži, Vídni, New Yorku a Melbourne. Při vzácné příležitosti, že je mimo službu, a jako každý jiný velký šéfkuchař má Shani také vlastní seznam oblíbených míst k jídlu ve svém rodném městě.
Eyal Shani je oblíbená místa k jídlu
Le Moulin
Kavárna, Pekařství, Kavárna, Čaj, $ $$
Le Moulin je pekárna a kavárna, která nabízí řadu pečiva. "Je to autentická a intimní francouzská butiková pekárna, kde najdete ty nejlepší bagety, které Izrael může nabídnout, " říká. Shani si vždy objedná podpisový sendvič, bagetu se sýrem gouda.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
72 Bograshov Street, Tel Aviv-Yafo, okres Tel Aviv, Izrael
+972775311110
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Stravování:
Odpolední čaj
Atmosféra:
Příležitostné, uvolněné
Il Pastaio
Lahůdky, Restaurace, Italská
Shani říká Culture Trip, že Il Pastaio je první tradiční čerstvý obchod s těstovinami v Izraeli, který vlastní italská rodina. Je to autentická italská salumeria nebo lahůdky v centru Tel Avivu. "Skutečným tajemstvím tohoto místa je příchod mezi polednem a 14:00, aby sežral čerstvý rajčatový fettuccin, " říká.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
27 ulice Shlomo Ibn Gabirol, Tel Aviv-Yafo, okres Tel Aviv, Izrael
+97235251166
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Lahůdky
Charcuterie, Lahůdky, Restaurace, Francouzská, Izraelská, $ $$
Lahůdky jsou oblíbenou lahůdkou pro gurmánské jídlo v Tel Avivu a kývnutím na vrcholné evropské lahůdky. V blízkosti svého domova je Lahůdka Shaniho místem pro dobrou kávu a skvělý croissant.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
79/81 Ulice Yehuda ha-Levi, Tel Aviv-Yafo, okres Tel Aviv, Izrael
+97239681010
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Stravování:
Snídaně, oběd, večeře, s sebou
Atmosféra:
Stylový
Falafel Neto
Kavárna, Restaurace, Středovýchodní, Izraelská
Rodinný Falafel Neto je oblíbeným falafel obchodem šéfkuchaře Shaniho. Rodina Azikri (otec a dva synové) připravuje falafel čerstvý na objednávku a Shani doporučuje klasickou pitu s falafelem a citronovou česnekovou omáčkou.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
20 ul. Shlomo Ibn Gabirol, Tel Aviv-Yafo, okres Tel Aviv, Izrael
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Hummus Hakerem
Kavárna, Restaurace, Středovýchodní
"Každý Izraelec má oblíbený hummusový kloub." Důl je Hummus Hakerem, který je velmi blízko mé románské restauraci, “říká Shani. "V mém oblíbeném jídle, hummusu s fava fazolemi, je vše, co člověk potřebuje."
Více informací
Otevřete v Mapách Google
2 Simtat Beit HaBad, Tel Aviv-Yafo, okres Tel Aviv, Izrael
+97235278777
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
