„Angelica“ je odvozena z latinského „Angelicus“ (andělského) a z řečtiny pro „posel Boží“. Tato vynikající restaurace, která vás zanechá v tichém koutě, se nachází v klidném koutě jednoho z prestižních nových Jeruzalémských nových projektů.
Jakmile vstoupíte do Angeliky, zaplní temně osvětlený a eklekticky navržený prostor jemná vůně. Marcus Gershkowitz a Erez Mergi, partneři a šéfkuchaři, používají hodně koriandru, aby vylepšili chuť svých kulinářských výtvorů. Kuchyňský kout obklopený sklem obklopuje dřevěný bar a stoličky ve tvaru písmene U a strop je zakončen geometricky vzorovaným zrcadlem. Kromě toho je výzdoba minimalistická, aby předvedla krásu jedlých uměleckých děl. K dispozici jsou dva soukromé společenské místnosti a služba je bezvadná. Zaměstnanci na vás čekají a zavolají - vynaloží veškeré úsilí, aby potěšili váš patro nebo splnili jakékoli další požadavky, které můžete mít.
S laskavým svolením restaurace Angelica
Ke každému stolu je přinesen košík chleba před jídlem doplněný výběrem aioli, lilkovým salátem, olivami a salsou. Ačkoli je nabídka poměrně malá, je v hebrejštině i angličtině, což je skvělý dotyk a menu je přístupné všem čtenářům. Vegetariáni a milovníci masa či ryb si mohou snadno vybrat. Nabídka je neustále obnovována novými pokrmy, takže často zastavujte a najděte nové věci, které máte rádi - ale pokud existuje požadavek na jídlo, které se v nabídce již neobjevuje, personál zkontroluje, zda nemá ingredience a šťastně udělej to pro tebe.
S laskavým svolením restaurace Angelica
Když TCT navštívil Angelicu, dostali jsme několik pokrmů, abychom to vyzkoušeli. Jejich jedinečné jídlo Quinoa, které se podává s omáčkou zdobenou řadou delikátní zeleniny, koriandrem, rukolou, endivitou, brusinkami a ořechy, je pestré a také jako ústní voda. Kromě toho jsme dostali malý talíř sashimi na posteli kohlrabi, šalotky, červené řepy, pochoutky a (samozřejmě) koriandru, což bylo stejně krásné jako chutné. Rybí filé v miso bylo naším dalším překvapením - koupali jsme se v hubách, mořských řasách Wakame, špenátu, zázvoru a citronové trávě. Chuť byla odvážná, ale jemná a jídlo bylo naprosto příjemné.
S laskavým svolením restaurace Angelica
Naše poslední dvě jídla byla nutností. Prvním bylo nebeské sedm hodin pečené jehně, které je proskleno javorovým a jehněčím masem a podáváno spolu s křupavým salátem a čerstvými bylinkami. Vyzkoušeli jsme také dušenou hovězí svíčkovou, která byla „krásná na pohled“ a chutnala ještě lépe! Filé spočívá na artyčoku, pečených rajčatech a česneku a zelených fazolí. Tato poslední dvě jídla určitě představila Marcusovo jedinečné umění a kulinářské dovednosti.
S laskavým svolením restaurace Angelica
Vinný lístek je úžasný a rozhodně je potěšením pro znalce vína. Spolu s naším jídlem si TCT vybral Matar red, klasický, vkusný výběr. Také jsme dokončili naše jídlo s Angelica trápícími dezerty. Obsluhovali jsme dva ze tří dostupných - jedna byla čokoládová kupole a druhá jahodový krém a crackerová tvorba, a obě byly vynikající. Celkově vzato je Angelica místem, kde se nachází v Jeruzalémě!
S laskavým svolením restaurace Angelica
4 George Washington Street, Jeruzalém 02 623 0056
