Německý mnich Martin Luther řekl: „Pivo vyrábějí lidé, víno od Boha“ a v australském státě Victoria stojí jeden na svaté zemi. S více než 800 vinařství a více než 600 sklepními dveřmi ve 21 regionech jsou viktoriánští vinaři na výběr, pokud jde o víno. Viktoriánské vinařství lze vysledovat až do poloviny devatenáctého století, kdy švýcarští osadníci začali pěstovat hrozny a od té doby vinaři pěstovali kytici stylů včetně Pinot Noir, Chardonnay a Shiraz. Vložili jsme korek do hlavních vinařských oblastí ve Victorii a povzbudili jsme vás, abyste si vzali skleničku na své oblíbené domácí víno.
Yarra Valley
Historie vinařského průmyslu Victoria se dá vysledovat až po vinici v Yering Station v údolí Yarra, která sahá až do roku 1838. Dnes je v údolí Yarra umístěno 300 vinic a 160 vinařství, včetně vinařství a restaurace Fergusson, TarraWarra Estate, Sutherland Estate, Oakridge Vína a De Bortoli Vína. Mírné klima a rovnováha mezi žulovými a vápencovými půdami v údolním dně a červenou půdou v oblasti Horní Yarry se hodí k trendům regionu Chardonnay, Shiraz a Pinot Noir.
Yarra Valley (1) © Senning Luk / WikimediaCommons
Geelong a Bellarine
Námořní klima a rozmanitá půda - jako jsou písčitá hlína, říční hlína, čedičové pláně a vulkanické půdy - přitahují od roku 1800 vinaři do Geelong a Bellarine. Švýcarští osadníci začali s výsadbou v roce 1842 a rychle kultivovali tuto oblast, čímž ji proměnili v jednu z největších pěstitelských oblastí ve Victorii. Od oživení regionu v roce 1966 vyrostlo v této oblasti více než 60 vinic včetně vinice Jack Rabbit Vineyard, vinice Oakdene Vineyards, vinice Banks Road Vineyard a Leura Park Estate. Region pravidelně vystupuje na seznamu „nejlepší z nejlepších“ Jamese Hallidaye a je známý pro své Chardonnay a Shiraz.
Sunbury
Pouze deset minut od letiště v Melbourne je jednou z nejstarších vinařských oblastí Victoria - Sunbury. Pochází z šedesátých let, tato oblast se vyznačuje suchým podnebím a sopečnou půdou, která produkuje elegantní širaz a ovocné odrůdy. Mezi nejlepší vinařství v Sunbury patří Craiglee, která byla založena v 60. letech 20. století a byla znovu vysazena v roce 1976. Goona Warra - což znamená „místo odpočinku černé labutě“ - byla založena v roce 1863 a Galli Estate byla založena toskánským migrantem Lorenzem Gallim. Pokud hledáte cenového vítěze, zamiřte do Witchmount, jehož 2004 Estate Shiraz byl jmenován top Shiraz na světě.
S laskavým svolením Goona Warra
Makedonské oblasti
S v nadmořskou výškou 350 metrů až 700 metrů je vinařská oblast Macedon Ranges „nejchladnějším pěstitelským podnebím jakéhokoli vinařského regionu na pevnině“, což znamená, že se vyrábí pouze omezené množství vína. Tyto podmínky jsou ideální pro Chardonnay, Pinot Noir a Shiraz, které se obvykle vyznačují kyselostí a výraznými tóny ovoce. Při návštěvě tohoto regionu však doporučujeme označení „Macedon“, které je popisováno jako šumivé víno. Vinařství v této oblasti zahrnují Curly Flat, Hanging Rock Winery, Gisborne Peak a Granite Hills.
