„Skvělý degustační dezert s použitím nejkvalitnějších ingrediencí pečených v čerstvém stavu, jen aby vám dodal úsměv do tváře“ - tak majitel Neha Sethi shrnuje Sweetish House Mafia. Sweetish House Mafia zaznamenala opravdu neuvěřitelný růst u něčeho, co se stalo synonymem pro krásné a chutné cookies v Bombaji. Zde je Neha Sethi, která nám vypráví příběh a další.
Se svolením Neha Sethi
TCT: Jaká byla vaše cesta se Sweetish House Mafia? Můžete nás vzít na krátkou cestu dolů do paměti?
Sweetish House Mafia odstartoval v dubnu 2013 jako jméno, které zmínil můj švagr v předávání a logo vytvořené v aplikaci PowerPoint. Byl to vášnivý projekt, který začal, dokud jsem nemohl přijít na to, jak využít svého finančního titulu. Skutečnost, že to odstartovalo tak, jak to bylo, byla tak překvapivá a tak vzrušující. Nikdy v mých nejdivočejších snech jsem nečekal, že by to získalo publicitu a tak rychle. Rozhovory s tištěnými médii, televizemi a rozhlasem se odehrávaly v tak rychlém sledu, že to bylo ohromující. Reakce byly převážně pozitivní. Během několika týdnů se to změnilo z vášnivého projektu na plnohodnotnou kariéru. Lidé přijali jméno, anonymitu a naštěstí produkt. Byl to ten nejúžasnější pocit, že lidé věděli tolik o cookies, že na ně čekají v řadě. Po chvíli jsme si však uvědomili, že jsme prostě nebyli schopni držet krok s poptávkou, a tehdy jsme se rozhodli potopit se a otevřít první kamenný obchod v Lower Parel. První obchod otevřel své dveře v září 2014 a od té doby se už neohlédl. Můj malý domácí podnik se stal řádným podnikem vytvářejícím pracovní příležitosti.
TCT: Jakou radu byste dal někomu, kdo se pokoušel proniknout do tohoto podnikání?
Pracujte tvrdě, soustřeďte se a buďte trpěliví. Buďte si jisti svým produktem, ale buďte otevřeni konstruktivní kritice. Nepokládejte nic, co byste sami nejedli. Pouze pokud milujete jíst to, co děláte, budou to lidé také milovat. A vždy pamatujte, že všechno se děje z dobrého důvodu.
TCT: Co bude dál?
Úplně pronikl na Bombajský trh. V průběhu příštího roku si klademe za cíl otevřít několik dalších poboček v prominentních částech města, aby žádný Bombajar nebyl nikdy příliš daleko od obchodu SHM.
Rychlá palba otázky:
Android nebo iOS?
iOS celou cestu!
Čokoláda nebo vanilka?
Vanilka
Kindle nebo skutečná kniha?
Roznítit. Tak mnohem jednodušší.
Káva nebo čaj?
Oba! Masala chai a studená káva.
Pláž nebo kopce?
Pláž
Introvert nebo extrovert?
Introvert
Sweetish House Mafia můžete navštívit na kterémkoli ze svých tří prodejen v Bombaji - Lower Parel, Nariman Point a Bandra.
