Podruhé od svého založení v roce 2015 přichází do Řecka festival potravin pro uprchlíky. Letos od 19. do 24. června budou uprchlí kuchaři čestnými hosty v několika restauracích v Athénách a v Mytilene (Lesvos), kteří budou spolupracovat s řeckými šéfkuchaři a předvádět své kulinářské dovednosti a zároveň prostřednictvím své kuchyně seznámí své domovské země.
Příležitost k výměně, sdílení a učení
Mezinárodní organizace pro uprchlíky je ve třetím roce nezisková mezinárodní organizace, což je iniciativa zahájená organizací Food Sweet Food a společně organizovaná UNHCR, Agenturou OSN pro uprchlíky. Akce se děje současně v několika městech po celém světě, včetně New Yorku, Kapského Města, Paříže, Amsterdamu, Bologny, Marseille a Madridu. V průběhu 5 nocí připraví hostující kuchaři ze Sýrie, Iráku, Maroka, Íránu a Eritrei sadu jídel nebo dostanou blanche carte blanche, aby mohli připravit řadu tradičních jídel ze svých zemí jako způsob, jak podpořit integraci uprchlíků do společnosti a zveřejňovat jejich příběhy. Chcete být součástí konverzace? Jediné, co musíte udělat, je rezervovat si místo (nebo dvě) v jedné ze šesti zúčastněných restaurací pro jedinečný kulinářský výlet po celém světě.
Adel Al Ahmad v Vasilenasu s šéfkuchařem Manosem s laskavým svolením aténského uprchlického festivalu 2018
Řecko, které v posledních letech zažilo velký příliv přistěhovalců, obecně reagovalo se soucitem a přivítalo je otevřenou náručí. Většina uprchlíků se bohužel snaží přizpůsobit své nové zemi, trpí xenofobií a rasismem a neustále hrozí, že budou repatriováni. Tato kreativní iniciativa si klade za cíl rozebrat stereotypy a umožnit obyvatelům a návštěvníkům seznámit se s jejich kulturami.
