Státní pobřeží ve Washingtonu se může pochlubit množstvím volně žijících lososů a přináší na stůl výjimečný výběr ryb grilovaných k dokonalosti na vrcholu cedru a olše. Tento způsob vaření ryb pocházel z pacifických severozápadních domorodých Američanů a plní mořské plody kouřovým bohatstvím z voňavého dřeva, čímž poskytuje zážitek ze stolování jako žádný jiný. Pro ty, kteří navštíví oblast a chtějí ochutnat místní specialitu, zde je 10 nejlepších míst, kam jít v okolí Seattlu.
Oysterův dům Elliott © Richie Diesterheft / Flickr
Elliott's Oyster House
Restaurace, Mořské plody, $$ $
Hotel Elliott Oyster House, který stojí na nádherném nábřeží v Seattlu s epickými výhledy na záliv Elliott, podává od roku 1975 některé z nejčerstvějších mořských plodů. Pro začátek je zde více než 30 druhů ústřice, ale také sukulentní nabídky krabů a humrů. Kromě toho restaurace potěší chuťové pohárky svým udržitelným lososem, s možností grilování ryb, cajunovou pánevem nebo olšovanou prknem, ochucenou domem a pečením k dokonalosti. Pokrmy se podávají s tržní zeleninou a vydatnými bramborami pečenými v troubě.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
Ste 100, 1201 Alaskan Way, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98101, USA
+12066234340
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Chinook je
Restaurace, Mořské plody, $ $$
Chinook's provozuje společnost mořských plodů Anthony's Restaurants od roku 1984, přičemž upřednostňuje výjimečnou kvalitu mořských plodů. Zejména poloha v Salmonském zálivu, která se nachází v rybářském terminálu v Seattlu, se může pochlubit jedinečnou restaurací zasazenou v neformální atmosféře mezi jeden z nejstarších a vysoce energetických rybářských přístavů v této oblasti; od roku 1913 se rybářská flotila v severním Pacifiku nazývala zálivem. Pokud jste na vydatné rybářské snídani, vydejte se o víkendech na brunch. Případně pop na oběd nebo večeři ochutnejte čerstvou odrůdu krabů severozápadu, rybích hranolků, rybích tacos, dušených hlávek a hamburgerů. Přirozeně je to divoký losos severozápadní, který vtahuje hladové večeře, přičemž varianta olše s prknem je servírována s uzeným lahodným pepřem beurre blanc.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, USA
+12062834665
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Šest sedm
Restaurace, Americká, Mořské plody, $$ $
Pálené mušle | © Nickchick / Flickr
Ivar's Salmon House
Zvenku, Ivar's Salmon House nevypadá nic zvláštního, ale jakmile jsou uvnitř, návštěvníci se zdobí ohromující replikou cedru tichomořského severozápadního domu. Od roku 1938 je tato jídelní destinace, která nabízí jedny z nejlepších mořských plodů v této části světa, vedle legendárního polévkového škeble, už po desetiletí krmením hladových milovníků ryb. K oblíbeným denním vstupům patří výběr, který se vaří na venkovním grilu s indiánským stylem, přičemž losos je přirozeně vybíranou rybou. Pro ty, kteří chtějí ochutnat pravé cedrové prkno, se „červený“ javorový javor zasklil a sloužil s washingtonskou sladkou cibulkou a pudinkem z kukuřičného chleba.
Ivar's Salmon House, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, USA, +1 206 632 0767
Palisáda
Nabídka v Palisade zahrnuje polynéské vlivy a je ideálním místem pro pořádání zvláštní příležitosti. S neuvěřitelným výhledem na panoráma města a záliv Elliott se v tomto proslulém zařízení mohou těšit pokrmy z mořských plodů, jako je velký král krab, grilované krevety, krabí koláčky Dungeness a mahi mahi. Je to však nabídka cedrových prken, která opravdu vyniká. Pro ty, kteří chtějí ochutnat to nejlepší z washingtonského státního pokrmu, nehledejte nic jiného než lososa britského kolumbijského prkna, vařeného k dokonalosti vedle humra a rizota squash, grilovaných brokolic a nakládaného fenykl. Přirozeně, mořské plody mohou být spárovány s velkým výběrem vhodných tipples.
Palisade, Elliott Bay Marina, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, USA, +1 206 285 1000
Herbfarm Restaurant
Pokud si přejete stolovat v restauraci Herbfarm, musíte si rezervovat předem, abyste mohli ochutnat crème de la crème z pacifického severozápadu. Mnozí považují toto zařízení za nejlepší restauraci ve státě a přísně regionální zaměření ho označuje za udržitelný zážitek ze stravování v této oblasti. Pro ty, kteří chtějí dopřát, spokojit se s devíti chodovými jídly a očekávat, že stráví alespoň pět hodin vzorkováním místních mořských plodů a sezónní zeleniny. Losos je samozřejmě také v nabídce.
Herbfarm Restaurant, 4590 NE 145th St, Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300
Mélange z měkkýšů ze slaného moře © Arnold Gatilao / Flickr
Ray's Boathouse
Ray's Boathouse se nachází na úžasném nábřeží v Seattlu, s krásnou terasou přímo na zálivu Shilshole Bay, a nabízí některé z nejlepších mořských plodů ve městě. Restaurace, která byla dlouholetou tradicí, vznikla jako skromná přístavní kavárna již v roce 1939 a v průběhu desetiletí se vyvinula na kvalitní regionální kuchyni se zaměřením na produkty severozápadu. Kromě toho, že je prvním místem pro představení ústřic Olympia, specializuje se také na lososová jídla, která se každý den stále přitahují do davů. Od delikátního ananasového salátu po zčernalý divoký keta lososový sendvič s hořčičným aioli a avokádem nebudou návštěvníci zklamáni širokou nabídkou nabízených růžových ryb.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, USA, +1 206 789 3770
Losos s ananasovým chutney © Eugene Kim / Flickr
AQUA od El Gaucho
AQUA El Guacho byl jmenován jako jeden z 10 nejlepších mořských restaurací v Americe a je snadné pochopit proč. Jelikož jsou večeře obklopeny skleněnými stěnami, odkud se otevírá úchvatný výhled na záliv Elliott, rozsáhlé menu zdůrazňuje to nejlepší z dobrého stolování. Zatímco tam je zabil možnosti pro ústní vodu, jsou to mořské plody, které opravdu vyniká. Od proraženého aha tuňáka šašimu po plancha pálené mušle a barentsova mořského červeného krále kraba s černými lanýžovými aioli, existují možnosti ryb, které uspokojí každou chuť. Vzhledem k tomu, že restaurace pracuje na vytažení sezónních produktů z moře, je losos z cedrových prken k dispozici také ve správný čas roku. Dopřejte si jídlo sklenkou z rozsáhlého vinného lístku a výběrem naostritelných stran, jako jsou brambory šťouchané z humra, restované lišky nebo krabí makarony a sýr.
AQUA od El Gaucho, 2801 Aljašská cesta, Seattle, WA, USA, +1 206 956 9171
S laskavým svolením AQUA El Gaucho
Slané mořské plody
Salty's Seafood Grills je módní místo, které se může pochlubit úžasným výhledem na záliv Elliott a panorama. Hlasoval jako jeden z nejlepších nedělních brunches ve městě a nejlepší nábřežní restaurace rok a rok ven, to je opravdu místo, kam jít pro oceněnou mořskou kuchyni. Plus, je to skvělé místo, pokud chcete zapůsobit úžasným výhledem na zářící panoráma města Seattle v noci. Jako vždy se nabídka mění sezónním střídáním šťavnatých kusů lososa, tresky, sablefish a rockfish. Losos krále je zde obzvláště atraktivní, pochází z řeky Columbia a podávaný s uzeným shiitake, rukolou, křupavým vepřovým břichem a šlehačkou. Na oběd nabízí restaurace širokou škálu stejně chutných hamburgerů a sendvičů, jakož i polévek a salátů, aby byla chuť k jídlu spokojená.
Salty's on Alki Beach, 1936 Harbour Ave SW, Seattle, WA, USA, +1 206 937 1600
Více informací
Otevřete v Mapách Google
2411 Aljašská cesta, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98121, USA
+12062694575
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Stravování:
Večeře, snídaně, oběd
