San Francisco, průkopník mezi americkými městy šetrnými k životnímu prostředí, se může pochlubit řadou praktik a politik, díky nimž je environmentální odpovědnost součástí struktury města Bay Area. Obyvatelé mají blízkost města k přírodě a recyklují se ze zvyku, zatímco společnosti přijaly udržitelná opatření snadněji než většina ostatních velkých měst.
Místní produkce © Bob Shrader / Flickr
Udržitelné jídlo
Nemělo by být velkým překvapením, že veganská kuchyně je základem San Franciscan. Restaurace a prodejci dělají z Kalifornie oblíbená jídla, jako jsou mexická jídla, veganské veganské výrobky. Městské agentury maximalizují nákupy spravedlivého obchodu a biopotravin od místních farem, které udržitelně pěstují a sklízejí potraviny. Restaurace udržují tento pohyb „od farmy ke stolu“ a často mají nabídky, které se liší podle ročního období. Některé sushi restaurace dokonce stanoví, že je prioritou sloužit udržitelným zdrojům mořských plodů. Stále více potravin a restaurací si uvědomuje rozdíl mezi ekologickým a monokulturním zemědělstvím, které zhoršuje biologickou rozmanitost, a volí udržitelné možnosti. Oddělení parků se dokonce snaží zvýšit produkci potravin ve městě a trhy zemědělců se staly méně drahými, protože město požadovalo, aby přijímaly karty EBT.
Iniciativy na snižování odpadu v SF © Andrew Mager / Flickr
Redukce odpadu
Pro většinu obyvatel velkých měst v USA se zdá, že je příliš přitažlivá na to, aby zvážila možnost žít bez odpadu. San Francisco přesto plánuje udělat toto do roku 2020. Do té doby je město v oblasti Bay Area již 78 procent cesty tam a stále dělá významné kroky ve snižování dopadu na naše přetékající skládky. V roce 2007 bylo San Francisco prvním americkým městem, které zakázalo plastové sáčky, a některé obchody s potravinami nabízejí alternativu kompostovatelné tašky. Všechny obchody, restaurace, kampusy a obytné ulice v San Franciscu mají kontejnery pro rozdělení odpadu. Billboardy ve stanicích BART podporují kompostování. Přestože je tato opatření v malém měřítku, je zřejmé, že tato opatření vedou k mnohem větší kultuře odpovědnosti vůči naší ekologické stopě. Od roku 2009 prochází San Francisco prvním rozsáhlým městským odpadem z potravin a kompostováním v zemi. V důsledku toho se emise skleníkových plynů snížily o 12% oproti úrovním z roku 1990. A pro pokračování potravinového cyklu používají místní zemědělci k výrobě potravin kompost bohatý na živiny.
Autobus MUNI © Paul Sullivan / Flickr
Doprava a infrastruktura
Pokud chodíte po nějaké ulici v San Franciscu dostatečně dlouho, všimnete si autobusů, které mají na svých stranách malovaná slova „hybridní-elektrický“ a „nulové emise“ na obrázku kolibřík nebo stejně rozkošný tvor. Více než polovina autobusů MUNI a lehkých kolejnic má nulové emise a zbývající část přechází na hybridní naftu do roku 2020. Po nařízení města pro prevenci zdravého vzduchu a smogu v roce 1999, více než 700 „čistých vzduchových vozidel“, které jsou stlačeným zemním plynem, hybridní a elektrické, byly představeny v kormidelně veřejné dopravy v San Franciscu. Existuje velké množství společností s certifikací LEED, mnoho budov je šetrných k životnímu prostředí a někteří zaměstnavatelé dokonce nabízejí pobídky zaměstnancům, kteří používají BART jako dopravní prostředek.
Ochrana vody
Kalifornie je v rukou velmi vážného sucha, ale San Francisco se po desetiletí snaží o konverzaci vody. Uprostřed této bitvy o ochranu vody stojí San Francisco jako oblast, která dramaticky snížila jeho spotřebu vody. Obyvatelé San Francisca spotřebují průměrně 49 galonů vody ve srovnání se 100 galony denně po celé zemi. Navzdory skutečnosti, že spotřeba vody v obytných vodách představuje pouze okrajovou část spotřeby vody v Kalifornii (zemědělství je největší část), je to důkaz odhodlání obyvatel města k environmentální udržitelnosti. Ve skutečnosti San Franciscans používají ve státě Kalifornie nejmenší množství vody. S tím pravděpodobně souvisí i nedostatek upravené krajiny, stejně jako skutečnost, že město nabízí obyvatelům a podnikům bezplatná zařízení na úsporu vody, jako jsou například vysoce účinné sprchové hlavice.
Předsednictvo © Guilhem Vellut / Flickr
