Španělsko je samozřejmě jednou z nejlepších evropských vinařských zemí a vyváží své výrobky do celého světa. Jedním z důvodů úspěchu je mnoho různých vinařských oblastí, z nichž každá má své vlastní klima, půdu a různé druhy hroznů. Sledujte nás, když vás vezmeme na prohlídku nejlepších španělských vinařských oblastí.
Emporda
Začněte svou prohlídku těsně za hranicí z jedné z dalších milovaných evropských zemí vína - Francie. Region Empordà se nachází v severovýchodním rohu Španělska v Katalánsku a leží přímo podél francouzské hranice a pod ní. Vyznačuje se svěží krajinou, přírodními parky a dramatickými pobřežími. Je to elegantní oblast vína, posetá malými nezávislými vinařstvími, butikovými hotely a gurmánskými restauracemi. Nemusí to být jeden z nejznámějších regionů Španělska, ale získává na popularitě a v současné době produkuje vzrušující mladé červené odrůdy i místní růžová vína vyrobená z hroznů Cariñena.
Vinařská oblast Emporda, Katalánsko, Španělsko | © Paputx / Wikimedia Commons
Penedès
Pokračujte ve vinařské prohlídce na jih, kolem rušného katalánského hlavního města Barcelony a dále směrem k regionu Penedès. Toto je domov španělských šumivých bílků a růží Cava, vyrobených z místních odrůd hroznů. Stejně jako Cavas však najdete i vynikající druhy vonných, mladých a suchých bílků. Mezi místní odrůdy patří Xarel.lo a Parellada, zatímco mezinárodní vína jako chardonnay a sauvignon blanc a také zde dobře rostou. Fanoušci rudých zalíbí tuto oblast také díky svým plným tělům, bohatým a oceněným odrůdám, které jsou často vyráběny ze španělských hroznů Tempranillo. Při prohlídce vynikajících vinic v této oblasti se zastavte v malém muzeu vína ve Vilafranca del Penedès a objevte zde více o starodávných metodách, které sahají až do římských dob. Podívejte se na náš článek o 1o vinařských regionech, které potřebujete vědět v Katalánsku, abyste objevili více.
Vinařská oblast Penedès, Španělsko | © Mick Stephenson / Wikimedia commons
La Rioja
Když jste prozkoumali jedinečná vína z Katalánska, vydejte se na západ do jedné z nejznámějších vinařských oblastí Španělska - La Rioja. Rozkládá se těsně pod Baskickem a rozkládá se kolem 120 km podél řeky Ebro a skládá se ze tří různých vinařských oblastí - Rioja Alta, Rioja Alavesa a Rioja Baja. Vinařství zde také pochází z doby římské, avšak novější metody sdílejí podobnosti s těmi, které se vyskytují ve slavné vinařské oblasti Bordeaux ve Francii. Vína Riojan jsou především ovocná červená, která se vyrábějí ze směsi původních hroznů Tempranillo s Garnacha, Graciano a Mazuelo. Jsou zde čtyři hlavní kategorie vín - mladá Rioja, jednoletá dubová Crianza, tříletá dubová a láhvová Reserva a Gran Reserva, které lze vyrábět pouze ve zvláště dobrých letech sklizně. Přečtěte si náš článek o nejlepších vinicích v La Rioja, kde se dozvíte, kam se nejlépe chutnat, a navštivte Vivanco Muzeum vinařské kultury, kde se dozvíte více.
Vinařská oblast La Rioja, Španělsko | © Gurrea / Wikimedia Commons
Ribera del Duero
Vydejte se jen kousek na jihozápad od La Rioja a najdete vinařskou oblast Ribera del Duero, přímo na jih od města Burgos a severně od Madridu. Vede celou řeku Duero směrem k Portugalsku. Toto je jedna z nejznámějších vinařských oblastí Španělska, známá pro své výrazné aromatické červené odrůdy vyrobené z hroznů Tempranillo. Vína odtud jsou hluboká a ovocná s jemnými dřevnatými tóny. Zde najdete asi 250 vinařství rozmístěných na přibližně 20 000 hektarech vinic, které ročně produkují více než 50 milionů lahví vína. Mezi nejlepší vinařství patří Vega Sicilia, Mauro, Abadia Retuerta a Pingus.
Bodega Valdeviñas, Ribera del Duero, Španělsko | © Pravdaverita / Wikimedia Commons
Sherryho trojúhelník
Od severního Španělska po Andalusii je další zastávkou na vaší cestě španělský Sherry Triangle, který se nachází mezi městy Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María a Sanlúcar de Barrameda. Třešně jsou v podstatě obohacená vína a obvykle se po večeři těší jako apéritif nebo jako dezertní víno. Mezi hlavní druhy třešní produkovaných v této oblasti patří fino, oloroso, amontillado a Pedro Ximénez a všechny mají mírně odlišné síly, sladkosti a příchutě. Přečtěte si náš článek o nejlepších barech Sherry ve španělském Sherryho trojúhelníku a zjistěte, kam jít.
Sudy Sherry v Gonzales Byass, Jerez de la Frontera, Španělsko | © Ewan Munro / Flickr
