Tradiční marocké jídlo je často oslavováno jako jedna z nejchutnějších kuchyní na světě. Jídla jsou často plná koření a chutí, což z místních pěstovaných surovin a následování receptů, které byly rozdávány věky, vytěží maximum. Existuje mnoho vynikajících restaurací po celém národě, které udrží každého milovníka jídla více než spokojeného, nemluvě o množství pouličního jídla k občerstvení. Pekárny a kavárny jsou také hojné. Aby se ocenili na další úroveň, mohou se milovníci jídla připojit k celé řadě stravovacích výletů a kurzů vaření po celé zemi. Pro jedinečné zážitky z jídla v Maroku jsou některé věci, které byste si neměli nechat ujít.
Vařte tanjii v Marrákeši
Tanjia je jídlo, které se nachází v Rudém městě Marrakech. Mísa, která je běžně spojována s obchodníky, kteří pracují v souks, má svůj název podle druhu hrnce, ve kterém je vařena. I když existuje spousta míst, kde můžete vyzkoušet maso-těžké jídlo po celém městě, proč nevařit vlastní jako místní obyvatelé? Před bezpečným zapečetěním navštivte řezníka a pronajměte si tanjia hrnec, který řezník naplní masem a kořením. Poté vezměte svůj plný hrnec do místního hammamu. Nevstupujte do zapařených komor; hledejte osobu, která udeří hammamovým ohněm a udržuje hořící. Tradičním způsobem vaření tanjie je nechat ji několik hodin sedět v žhavých uhlících Hammamu! Nechte svůj hrnec, jděte ven, užijte si den a vraťte se později, abyste si vyzvedli jídlo. Rozbalte pot a užívejte si!
#marrakesh #marrakesh #morocco #maroc # moroccanfood #tangia #tanjia #instafood
Příspěvek sdílený Yusufem B. Assou (@ yusufu_7) 22. září 2017 v 13:07 PDT
Užijte si v pátek kuskus
Zatímco kuskus se dnes konzumuje v několika zemích po celém světě, jídlo v severní Africe má v Maroku zvláštní význam. Existuje několik způsobů, jak si vychutnat kuskus, pikantní i sladký, ale nejběžnějším kuskusem je sedm zeleninových kuskusů. Ačkoli mnoho turisticky zaměřených restaurací servíruje kuskus po celý týden, místní obyvatelé tradičně jedí jídlo v pátek. Nebuďte překvapeni, když zjistíte, že je k dispozici pouze v menších zařízeních a místních restauracích v den islámského svatého dne. V pátek se vydejte do autentické marocké restaurace a objednejte kuskus, který můžete sdílet se svými přáteli nebo rodinou. Rozhlédněte se kolem a pravděpodobně zjistíte, že jste obklopeni místními skupinami, které se všechny také kopají do kuskusu. Proč to také zkusit jíst v marockém stylu, pomocí prstů převrátit kuskus na malé kuličky?
Ruční konzumace kuskusu © Carlos ZGZ / Flickr | © Carlos ZGZ / Flickr
Naučte se vařit autentický tagin
Tagine je další z marockých oblíbených jídel a po celé zemi jsou dostupné různé odrůdy. Ať už chcete jehněčí, kuřecí maso, ryby, zeleninu nebo jinou odrůdu, je zde tagin, který vyhovuje většině chutí. Spíše než jen objednání taginu v restauraci si vyhrazené potraviny mohou vzít třídu vaření a naučit se, jak si marocké jídlo znovu vytvořit doma. Mnoho tříd začíná prohlídkou místního trhu, kde se nakupují suroviny, a dozvíte se více o koření tradičně používaném v marocké kuchyni. Připravte si svůj vlastní tagin, počkejte, až se uvaří, a poté se vykopejte do svého vlastního stvoření a doprovázejte jídlo jídlem se spoustou křupavého chleba.
Marocký tagin © Kevin Gessner / Flickr | © Kevin Gessner / Flickr
Navštivte domov největší světové značky
Pobřežní město Safi je známé tím, že vyrobilo největší tagin na světě. Místní obyvatelé města, zapsaní do Guinessovy knihy rekordů, se sešli v roce 1999, aby vytvořili největší sardinkový tagin, jaký kdy svět viděl. Bylo zapojeno více než 200 žen. Ve městě se pyšní velký hrnec zdobený odbornými místními umělci. Navštivte Safi a podívejte se na velký hrnec se značkami; lze si jen představit svátek, který vyplynul z jeho použití!
Největší světový taginový pot v Safi v Maroku © Alamicommons / Wikimedia Commons
Chuť arganového oleje
Arganový olej, který se vyrábí v Maroku, je obecně chválen za prospěšné vlastnosti pro vlasy a pokožku. Lze jej však také použít k vaření. Navštivte kolektiv arganového oleje a dozvíte se více o tom, jak se olej produkuje, vyzkoušejte kozy, které lezou na stromy, a zastrčte se do jídla připraveného pomocí vyhledávaného oleje. Má spíše oříškovou chuť. Může být použit jako přísada nebo pro smažení na střední teplotu, i když se zřídka používá kvůli vysokým nákladům. Jídla včetně arganového oleje se s větší pravděpodobností vyskytují v oblastech, kde rostou arganové stromy, například kolem Agadiru a Essaouiry. Podívejte se na tradiční amelou, máslo, které je docela podobné hustému a krémovému arašídovému máslu. Vyrábí se z mandlí, arganového oleje a medu.
# أمْلو ، عجينة الدهن محضرة من اللوز ، زيت ارگان والعسل # صباح_الخير? #Amelou pâte à tartiner aux amandes, huile d'argan et miel #bonjour?
Příspěvek sdílený Choumicha Chafay ???? (@choumicha_chafay) 26. května 2017 v 1:28 hod. PDT
Popíjejte tradiční marocký čaj máty
Je tu pravidelný čaj, je tu čaj z máty a pak je tu marocký čaj z máty. Je to něco z instituce v severoafrickém státě, máta má mnohem více než jen pití. Životně důležitý prvek společenských setkání a symbol pohostinnosti by bylo téměř nemožné cestovat po Maroku a nikdy se setkat s mátovým čajem. K dispozici téměř ve všech restauracích a kavárnách po celé zemi, nabízených prodejci, kteří se snaží o prodej, a pravidelně se nalévá do domovů po celé zemi. Vyzkoušení autentického marockého čaje máty je ikonickým zážitkem při zkoumání rozmanité země.
Marocká dáma připravující mátový čaj © jonl1973 / Flickr
Ochutnejte marocká vína na zámku Roslane
Maroko není zemí, která je obvykle spojována s vínem, ale ve skutečnosti existuje několik špičkových vinařství po celé zemi. Oblast kolem Meknes je zvláště známá svými vinicemi a vinařstvími. Navštivte Château Roslane, první marocké zařízení spojené se slavnou francouzskou značkou Château. Kromě toho, že se mohou dozvědět více o výrobě vína v Maroku, mohou hosté vyzkoušet řadu chutných vín vyrobených z místních hroznů.
Porque mi curiosidad no tiene limite.. Chateau Roslane.Premier cru. 2008. MARRUECOS! #wine #wine? #maroc #atlas # meknés #vins #chateau #roslane #amazing #vin #barcelona #bardot #restaurant #morocco #restaurant #bistrot
Příspěvek sdílený KARIMem? (@kakicyrus) 15. března 2017 v 6:13 hodin PDT
