Pokud se vydáte na večerní procházku po úzkých uličkách historického centra Říma, objevíte svět stolů fresky, malebných rohových restaurací a vůní autentického italského jídla. Někteří z nejlepších potravinářských odborníků v této oblasti doporučují své oblíbené restaurace v centro storico, aby si dopřáli vynikající římské jídlo.
Centro storico je skvělé místo k jídlu v Římě © Hercules Milas / Alamy Stock Photo
V římském vroucím centro storico není nalezení místa k večeři, které je skutečnou vlastností města, než aby bylo nastaveno výhradně pro procházení turistů, snadné. Culture Trip hovoří s výkonným šéfkuchařem Gabriele Muro, stylistkou pro stravování a televizní moderátorkou Camillou Monteduro a veteránskou vedoucí restaurací Paolo de Angelis a sdílí svá oblíbená místa k jídlu v okolí.
Restaurace Adelaide
Restaurace, Italská
Restaurace Adelaide leží v historickém Palazzo Borghese - nyní pětihvězdičkovém hotelu Vilòn Luxury - v centru Campo Marzio. V této rafinované atmosféře podává šéfkuchař Gabriele Muro moderní kuchyni středomořské kuchyně. Nabídka se pravidelně mění a používá nejčerstvější sezónní ingredience k vytvoření evokativně pojmenovaných pokrmů, jako jsou například svíčky (těstoviny naplněné čekankovou kávou, mořské kapky a burrata) a viceprezident Sailor (sendvič, který kombinuje úlovek dne s kaviárem). Muro říká, že jádrem jeho jídla je „Armonia“ - harmonie chuti, která udržuje všechny chutě v dokonalé rovnováze.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
69 Via dell'Arancio, Roma, Lazio, 186, Itálie
+3906878187
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Pro Loco Pinciano
Restaurace, Italská, $ $$
Šéfkuchař Muro pochází z Neapole, a když kuchař sdílí své místo narození s místem pizzy, víte, že budete moci důvěřovat jeho doporučením, kde jíst nejslavnější italské jídlo. Jeho nejlepším výběrem v římském centro storico je Pro Loco Pinciano. Tato nenápadná restaurace se nachází v blízkosti brány Porta Pia, brány v Aurelianských zdech. Zde podávaná pizza je typicky neapolská s viditelnou a podstatnou kůrou kroucenou polevou; Vyberte si z klasiky, jako je buvolí mozzarella nebo více originálních chutí, jako je čekanka a víno-slanina. Muro říká: „Je to moderní pizza vyrobená z lehčího těsta, což je známka pečlivé a delší přípravy.“ Kromě pizzy nabízí Pro Loco Pinciano tradiční římskou kuchyni založenou na filozofii krátkého dodavatelského řetězce, pečlivě vybírá produkty a suroviny z oblasti Lazio a nabízí také řadu místních vín.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
18 Via Bergamo, Roma, Lazio, 198, Itálie
+39068414136
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
