Krab a Kampot Pepper je jídlo, které je ctěno po celé Kambodži, s místními obyvateli, kteří se během velkých svátků a víkendů hrnou do přímořského letoviska Kep. Díváme se na to, proč by milovníci mořských plodů měli zahrnout výlet do Kepu na jejich kambodžské dobrodružství.
V pobřežním městě Kep se děje něco rybího, který má návštěvníky zahnutý. Neboj se, protože nemyslíme zločinný druh ryb. Máme na mysli rybku v tom smyslu, že je domovem těch nejlepších a nejčerstvějších mořských plodů v Kambodži.
Krab © Sophie Lenoir / Shutterstock je běžně smažený krab
Kep je domovem slavného trhu s krabi, hromádkami a hromádkami krabů a mořských plodů a neuvěřitelnou sbírkou restaurací specializujících se na všechna stvoření oceánu. Kep je tím pravým místem, kde máte chuť na ryby a korýše.
Krabí trh stojí za návštěvu, zejména brzy ráno, když místní obyvatelé zamíří na rušné místo, aby zajistili nejčerstvější a nejlepší nabídky dne. Zde můžete sledovat lovce krabů brodících se do vody a kontrolovat dřevěné krabí koše, které se houpají v moři.
Jejich zátah je poté hozen do kbelíků, aby je bylo možné zkontrolovat a zvážit, než se uhodí na stánce trhu a prodá se sázkařům nebo odešle do restaurací a obchodů po celé Kambodži.
Rybáři kontrolují své krabí koše © Potchaneerat Boonyassa / Shutterstock.com
Přestože je Krab a Kampot Pepper - světově proslulý pepř vyrobený v sousedním Kampotu - jedním z kambodžských pokrmů, trh není jen o krabích, ale stánky prodávají další úlovky dne v podobě různých mávání ryb, krevety a jiné mořské plody.
Stejně jako prodej čerstvého jídla, stánky tout celou řadu hotových k občerstvení, zejména grilované chobotnice na jehle a jiné grilované ryby, které jsou rty smackingly dobré.
Máte-li chuť vzorkovat potěšení v poněkud kultivovanějším prostředí, pak vedle trhu sedí řada dřevěných chatrčů v rozmezí kvality a ceny. Tyto restaurace se specializují na smažený smažený krab s pepřem Kampot a další nádherné mořské plody, včetně mušlí, kalamárek, krevet a tuňáka.
Krabí chatrče vedle trhu © Chris Howey / Shutterstock.com
Některá z těchto míst jsou skvělá pro majitele před večeří - všichni přicházejí s nádherným výhledem na moře - nebo po večeři, s hrstkou pobytu otevřenou později. Jen si pamatujte, Kep je tichý a zajištění jízdy domů ve formě tuk tuk nebo moto může být složitější afterhours tak rezervovat dopředu.
Restaurace Kimly si vybudovala celostátní reputaci pro nabídky mořských plodů, přičemž ceny odrážejí její název. Dalším oblíbeným místem je francouzská La Baraka, která podává také pizzu na dřevo a řadu francouzských jídel.
Čerstvě grilovaná chobotnice prodávaná na trhu s kraby © Julia Dresch / Shutterstock.com
Zatímco žvýkání na Krabi a Kampot Pepperu se může zdát lákavé, stravování krabů v Kambodži je dnes spojeno s kontroverzí. Zprávy o nadměrném rybolovu vedou ke snižování populací a ničení korálových útesů a mořských lůžek.
S tolika dalšími lákavými možnostmi, které jsou k dispozici po celém městě, je radost z čerstvých mořských plodů zážitkem, který nikdy není daleko.
Trh Kep Krabí © Mandy2110 / Shutterstock.com
