Hudson Valley je centrální centrální farmou státu New York a je ideálním místem pro jízdné z farmy na stůl. Zde si můžete být jisti, že zelenina, mléčné výrobky a bílkoviny na vaší desce nemusely cestovat daleko, aby se tam dostaly. Bydlení na místní úrovni nikdy neochutnalo tak dobře jako v nejlepších restauracích typu „statek ke stolu“ v Hudson Valley.
American Bounty
Restaurace, Americká, $$ $
Kulinářský institut Ameriky poskytuje vzdělání a špičkové jídlo ve své studentské restauraci American Bounty. Zde příští generace nejlepších kuchařů v zemi chrlí zlatý řepný tatarák s farmářským podmáslí, lososovým carpaccio s místními huckleberries, teplými karamelizovanými jablky z New Yorku a sýrovými deskami Hudson Valley pro dezert.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Úsilí studentů o udržitelnost: využíváním elkového obložení, aby bylo toto zvláštní. Současný student toto jídlo vreatuje, aby omezil plýtvání. Elk Tortelloni s vývarem, česnekem a pampelišky. #sustainability #pasta #reducereuserecycle #menusofchange
Příspěvek sdílený Brianem Kayworkem (@chefbkcia) 27. dubna 2018 v 16:47 hod. PDT
Více informací
Otevřete v Mapách Google
1946 Campus Dr, Hyde Park, New York, USA
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Út - So:
11:30 - 20:30
Blue Hill v Stone Stodoly
Restaurace, Americká, $$$
City-slickers budou znát Blue Hill v sesterské restauraci Stone Barns jako datové místo Greenwich Village preferované bývalým prezidentem a první dámou Barackovou a Michelle Obamou. Stanice Tarrytown Executive Chef Dan Barber se nachází jen pár kroků od centra pro výživu a zemědělství Stone Barns, kde se pěstují ingredience restaurace. Svátek 258 $ zahrnuje mnoho neustále se měnících kurzů.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Flores de Pak Choy manteiga (feita com manteiga noisette) e mel… jantar e uma recepção espetacular e carinhosa pela equipment Toda do #bluehillfarm sobretudo do @chefdanbarber, da Irene e do @pgouze.. @bluehillfarm e com os amigos mais que queridos @caiobarcellos e @anacandidaferraz !!
Příspěvek sdílený João Grinspum Ferraz (@joaogferraz) 3. května 2018 v 8:30 dop.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
630 Bedford Rd, Tarrytown, New York, USA
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
St - So:
17:00 - 22:00
Slunce:
13:00 - 19:30
Zahradní kavárna
Kavárna, Americká, Zdravá, $$ $
Ti, kteří znají Woodstock jako místo kultovního festivalu v roce 1969, se s potěšením dozvědí, že si oblast zachovala své kouzlo hippie, a to díky podnikům, jako je The Garden Cafe. Tento oblíbený veganský společný zdroj místních surovin pro své portabello panini na domácí focaccii, čočkovité enchilady s kari jablečným salátem a sezónní vegetariánskou lasagne, z nichž všechny jsou nejlépe vyplaveny organickými víny v kavárně.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
6 Old Forge Rd, Woodstock, New York, USA
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Slunce:
10:00 - 21:00
Po:
11:30 - 21:00
St - Čt:
11:30 - 21:00
Pá:
11:30 - 9:30
So:
10:00 - 21:30
Peekamoose
Restaurace, Americká, $$ $
Peekamoose nemá potíže s dodržováním sloganu restaurace „Silly name“. Vážné jídlo. “ Nabídka se zde denně mění, aby odrážela nejčerstvější ingredience dostupné od dodavatelů Peekamoose. Domácí talíře na uzeniny, saláty s místním čedarem a jablkem a zeleninová a obilná deska farmáře Catskills představují několik pokrmů, které můžete najít.
Více informací
Otevřete v Mapách Google
8373 New York 28, Big Indian, New York, USA
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Čt - Po:
16:00 - 22:00
Grazin 'Hudson
Restaurace, Americká, $$ $
Majitelé Grazin 'Hudson mohou ručit za své ingredience - koneckonců, většinu z nich pěstují sami. Grazin 'Angus Acres je 500-akrová farma v Gentu v New Yorku, která chová 300 čistokrevného hovězího skotu Black Angus, 1 000 nosnic dědictví a 100 prasat. Je také primárním dodavatelem Grazin 'Hudson, neformální restaurace nabízející hamburgery, párky v rohlíku, vaječné sendviče a další.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Náš kozí sýrový salát obsahuje Chèvre z @ardith_mae_farm a pekanové ořechy z @tierrafarm
Příspěvek sdílený Grazinem (@grazindiner) 24. března 2018 v 9:41 hodin PDT
Více informací
Otevřete v Mapách Google
717 Warren St, Hudson, New York, USA
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
Po - Čt:
12:00 - 20:00
Pá:
12:00 - 21:30
So:
9:00 - 21:30
Slunce:
9:00 - 18:00
Gracie's Luncheonette
Host, Restaurace, Americká, $$ $
Jízdné zaměřené z farmy na stůl je často povýšeno do bodu, kdy i ty nejzákladnější ingredience jsou nepoznatelné. To není případ Gracie's Luncheonette, dodavatele přístupných jídelních standardů vyrobených z ne tak standardních ingrediencí. Vejce Gracie, mléčné výrobky, zelenina a dokonce i brambory používané pro hranolky se pěstují místně a objevují se v pokrmech, jako je tuňák, který se taví s čerstvým, tuňákovým salátem „nikdy z plechovky“, domácími párky v rohlíku a vegetariánskými hamburgery.
Zobrazit tento příspěvek na Instagramu
Naše nová oblíbená věc … ALT vejce sammie. Dvě vejce, avokádo, hlávkový salát, majonéza a smažená zelená rajčata na našem domě vyrobila ciabatta ?????? # brunch #graciesluncheonette #scratchmade #leedsny #catskillny #repost?: @investmintbaker
Příspěvek sdílený Gracie's Luncheonette (@gracies_ny) 21. ledna 2018 v 10:09 PST
Více informací
Otevřete v Mapách Google
969 Main St, Leeds, New York, USA
Zobrazit nabídku
Navštivte stránku Facebook
Poslat email
Dejte nám zpětnou vazbu
So - Ne:
10:00 - 21:00
Po:
11:00 - 21:00
St - Pá:
11:00 - 21:00
