Sachertorte je jednou z nejslavnějších cukrovinek ve Vídni a ikonou města. Je to tmavě bohatý čokoládový dort se středním plátkem meruňkové marmelády, zdobený třpytivou zrcadlovou polevou a námrazou psanou kurzívou. Dort byl vytvořen v roce 1832 Franzem Sacherem, který byl pověřen, aby vytvořil nový dezert pro prince von Metternicha a jeho společníky. Čtěte dále a objevte nejlepší místa ve Vídni, kde můžete vyzkoušet tento zasněný dezert.
Ve sporu označovaném jako „válka s dortem“ na začátku minulého století se Café Sacher a Café Demel (viz níže) zapojily do zdlouhavého právního boje o právo, kterým bylo vlastnit štítek „původního Sachertorte“.. Desetiletí dlouhá tiff byla nakonec vypořádána v roce 1963, kdy se obě strany dohodly, že by Hotel Sacher mohl použít větu „The Original Sachertorte“ a Demel měl právo ozdobit své mučedníky trojúhelníkovou pečetí s nápisem Eduard-Sacher-Torte. Jejich recept je přísně střeženým tajemstvím a Café Sacher je bezpochyby jedním z nejlepších míst, kde můžete ochutnat tento vyhledávaný dezert. Jedná se o čiré umělecké dílo s dokonale lesklou čokoládovou vrstvou a krásnou texturou. Buďte připraveni - u dveří je obvykle dlouhá fronta.
Rival Café Sacher, Demel, byl kdysi pekárnou upřednostňovanou dnes zaniklou vídeňskou královskou rodinou, zvláště si ji užíval císařovna Sissi. Jak bylo uvedeno výše, tato pekárna a čokoláda se později zapojila do právního boje s Café Sacher, což vedlo k tomu, že ztratily právo nárokovat svůj torte jako „originální“. Jejich je však stále opravdu krásná verze. Ozdobený trojúhelníkovým kouskem čokolády, který zní „Eduard-Sacher-Torte“, vnuka stvořitele, který se v pekárně školil, si můžete dopřát tuto tradiční verzi torte v elegantní atmosféře.
Marshmallow růžová fasáda této centrální kavárny je okouzlujícím doplňkem sladkých lahůdek, které zde nabízí - zejména Sachertorte. Dezerty se vyrábějí a dodávají každý den, vytvářejí je ve 140leté pekárně kavárny v nedaleké Fleischmarkt pekaři, kteří přísahají na „recept“ babičky Diglasové. Okouzlující a živá atmosféra z něj dělá populární strašidlo pro místní obyvatele a turisty, kteří se těší tradiční rakouské kuchyni. Vykopněte silnou kávu a plátek Sachertorte a nechte se uklidnit živou klasickou klavírní hudbou, která se hraje ve večerních hodinách.
Café Central počítá některá působivá jména mezi její dřívější klientelu - Sigmund Freud, Adolf Loos a Leon Trotsky patří mezi nejznámější návštěvníky. V působivém interiéru Café Central se pyšní úžasným interiérem, který se může pochlubit mramorovými oblouky a leštěnými parketovými podlahami, což z něj činí jednu z nejvýznamnějších kaváren ve Vídni.
Aida je jednou z nejoblíbenějších vídeňských franšízových kaváren, které slouží všem oblíbeným slavným dortům ve městě, včetně Sachertorte. Jejich verze je velkoryse nakrájená na plátky a obsahuje krásně světlou houbu pokrytou křupavou čokoládovou vnější vrstvou s charakteristickým diskem nahoře. Tvrdit, že je „lepší než původní“ (uh-oh!), Je jejich slušná a chutná alternativa. Najdete kavárny Aida tečkované po celém městě, snadno rozeznatelné jejich výraznými šokujícími růžovými neonovými značkami.
Protože se tento dezert narodil v královském prostředí, je to perfektní místo k jeho ochutnávce. Tato bohatě velká kavárna se nachází přímo u císařských apartmánů a muzea Sissi, takže je to skvělé místo, kde můžete ochutnat Sachertorte, pokud se chcete odškrtnout několik položek ze seznamu vídeňských kbelíků najednou. Klavírní hudba se občas hraje, což vám dává šanci zažít sladké pochoutky ve skutečně elegantním prostředí.
