Opravdový Roman ví, jak začít den co nejsladším způsobem. Románská rutinní ranní rutina je „cornetto e un cappuccino“ v „baru“, ne kavárna. Provedeme vás tímto dokonalým rituálem snídaně. Jen neříkej své pečivo croissantem
Římská snídaně © Evelyn HIll / Flickr
Římská snídaně | © Evelyn HIll / Flickr
Pro Italové je bar otevřený během dne, kde můžete jíst snídani, pít kávu, espresso a občerstvení. Pokud každé ráno sedíte v římském baru, všimnete si, že stovky Italových dělají každý den stejnou věc: dejte si doušek z jejich cappuccina, odtrhněte kousek jejich cornetto a ponořte jej do pěny cappuccina. Celkový čas strávený na snídani: pět minut (konec konců jsme italsky a vždy jdeme pozdě!)
Jako cizinec, první ráno v Římě, se můžete dopustit strašlivé chyby, když zavoláte cornetto za croissanty. Jsem tu, abych vás varoval: Římané si to vezmou osobně a budou o tom nesmírně podrážděni. Dalo by se dokonce skončit, že nebude sloužit
Cornetto není Croissant
Pro netrénované oko vypadají oba podobně; obě pečivo se snídaní se však zcela liší:
1. Pečivo z kornetu je mnohem sladší než francouzský croissant, protože těsto obsahuje více cukru. Francouzská verze obsahuje velké množství másla, díky čemuž je také mastné.
2. Pečivo z kornetu je měkčí ve srovnání s francouzským croissantem, který má tendenci být křupavější.
3. Italské cornetti jsou obvykle ripieni nebo mají výplně. Plní se buď pečivovým krémem, marmeládou, medem nebo čokoládou (s největší pravděpodobností gianduií nebo nutella), zatímco „cornetto vuoto“ (prázdný cornetto) je pečivo bez náplně. Francouzská verze na druhou stranu nemá tradičně výplně.
Teplé croissanty © Erik Junberger / Flickr
