Moc Chau je velká hornatá oblast provincie Son La, asi 125 kilometrů západně od Hanoje. Díky tomu je skvělá mezistanice mezi Hanojem a Mai Chau, oblíbeným turistickým cílem podobným Sapa.
Moc Chau leží v nadmořské výšce 1 054 metrů (1 054 metrů) a má mírné podnebí, přičemž průměrná teplota je v rozmezí 15–26 ° C. Je to jedna z největších plošin v zemi, která se táhne asi 50 kilometrů (80 kilometrů) dlouhá a 16 kilometrů (25 kilometrů) široká. Díky chladnému klimatu je domovem asi 3 000 hektarů čajových zahrad.
Díky chladnému klimatu je Moc Chau domovem asi 3000 hektarů čajových zahrad Vu Pham Van / © Culture Trip
Trochu to vypadá, jako by umělec namaloval region v krásném odstínu tmavě zelené. Existuje mnoho velkých čajových farem a některé z nejoblíbenějších jsou v Nong Truongu, Moc Chau Town a Tan Lap Commune. Tyto obrovské plantáže zeleného čaje se rozprostírají až k okům, které vidí, rozprostírající se po mnoha kopcích. Jsou podobné těm, které se nacházejí v provincii Střední vysočina Lam Dong.
Vypadá to trochu, jako by umělec namaloval region v krásném stínu tmavě zelené Vu Pham Van / © Culture Trip
Během jara je to oslava čajovníku! Náhorní plošina vás přivítá s mírným podnebím a možná i deštěm. Během této doby se vždy po svazích plošin protahuje osvěžující vánek a šustění čajových listů je tichým hlukem pozadí.
Během jara je to oslava čajovníku! Vu Pham Van / © Culture Trip
Oblast je obývána lidmi různých etnických menšin, převládající skupinou je Hmong, stejně jako v Sapě. Dalšími menšinami jsou Dao, Kho Mu a La Ha Tay. Tyto kmeny lidí můžete od sebe odlišit na základě barev a stylů jejich kmenových oblečení.
Oblast je obývána lidmi různých etnických menšin Vu Pham Van / © Culture Trip
Moc Chau je významným výrobcem kvalitního čaje. Mezi zde vyrobenými typy najdete Oolong, Kim Tuyen a Shan Tuyet. Shan Tuyet byl první, kdo sem byl vysazen před asi 50 lety, a roste na větší části náhorní plošiny. Různé odrůdy čaje se také zpracovávají různě.
Moc Chau je významným výrobcem vysoce kvalitního čaje Vu Pham Van / © Culture Trip
Zde nalezené čajovníky mohou být desítky let staré a obecně ty starší produkují listy nejvyšší kvality. Pokud čajové rostliny zůstanou neporušené, mohou růst až do výšky 16 metrů. Jsou upraveny do úrovní pasu pro snadné škubání.
Období sklizně je od dubna do prosince a zahrnuje období devíti měsíců. Obecná víra je, že čajové lístky vytrhané v dubnu produkují nejlépe chutnající čaj, protože jsou to první listy, které se extrahují po čtyřměsíční době odpočinku. Za nejlepší čas pro výběr listí se považuje doba od 9:00 do 15:00
Sklizňová sezóna je od dubna do prosince Vu Pham Van / © Culture Trip
Obecná víra je, že čajové lístky vyloupané v dubnu produkují nejlépe chutnající čaj Vu Pham Van / © Culture Trip
Den na čajových plantážích Moc Chau Vu Pham Van / © Culture Trip
Toto je paní Tan Vu Pham Van / © Culture Trip
Tohle je paní Tan. Péče o čajové rostliny je součástí jejího každodenního života. Paní Tan pochází z thajské menšiny v Moc Chau. Je jí pouhých 31 let a má dvě děti, brzy přijde další dítě. Láskyplně mluví o své práci, jako by čajovníky byly také její dětmi, i když na plantáži pracovala jen něco přes rok. Jen vím, že šálek čaje, který právě teď můžete mít, se vyrábí s láskou a péčí.
Paní Tan pochází z thajské menšiny v Moc Chau Vu Pham Van / © Culture Trip
Stačí vědět, že šálek čaje, který právě teď máte, se vyrábí s láskou a péčí Vu Pham Van / © Culture Trip
Můžete se vydat na prohlídky čajových plantáží. Návštěvníci mají šanci dostat se zblízka a osobně s místními obyvateli v terénu, jako je paní Tan. Můžete dokonce začít pracovat s místními obyvateli na polích a vybírat listy a pupeny (technicky známé jako flushes). Bude to obrovská příležitost k učení, protože budete komunikovat s pracovníky, kteří se o plantáže starají každý den. Do své práce vložili spoustu lásky, takže buďte opatrní, abyste rostliny poškodili, až se dostanete na pomoc.
Můžete se vydat na prohlídky čajových plantáží Vu Pham Van / © Culture Trip
Návštěvníci mají šanci dostat se zblízka a osobně s místními obyvateli v terénu, jako je paní Tan Vu Pham Van / © Culture Trip
Po práci v polích můžete své pupeny zpracovat ve zpracovatelském skladu. Ve skladu sušíte a kvasíte čajové lístky. Poté jsou válcovány a vakuově baleny. Je to něco, co se z knihy nelze poučit.
Na konci dne si dokonce můžete vychutnat teplý šálek čaje, který jste pomohli zpracovat, zatímco vdechujete vůni rostlin a posloucháte šustění listů ve větru. Pokud máte zájem o rezervaci prohlídky, podívejte se na čajovou společnost Moc Suong v Tan Lap Commune, soukromém podniku, který teprve nedávno začal nabízet prohlídky návštěvníkům.
Můžete si dokonce užít teplý šálek čaje, který jste pomohli zpracovat, zatímco dýcháte v vůni rostlin Vu Pham Van / © Culture Trip
Chcete-li se dostat do Moc Chau z Hanoje, můžete jet autobusem. Autobusy pravidelně odjíždějí z autobusových stanic Yen Nghia a My Dinh v Hanoji. Můžete také jet autobusem z Hanoje do Mai Chau, což je dalších 60 kilometrů od Moc Chau. Mai Chau je skvělé místo k pobytu na noc, v rodině. Z Mai Chau do Moc Chau je mnoho autobusů, nebo si můžete na den vypůjčit motorku a vydat se na čajové plantáže sami. Je to pěkná, snadná a malebná cesta. Další místa k návštěvě v Moc Chau patří borový les v Ang Village, vodopády Dai Yem a Chieng Khoa, vesnice Pa Phach, jeskyně Doi (nebo „netopýr“), milostný trh a hora Pha Luong.
