„Všechno je v Texasu větší“ je víc než jen motto - Texani berou jídlo velmi vážně. Nenechte si ujít tato jídla, která jsou větší a pravděpodobně lepší ve státě Lone Star.
Steak
Hovězí maso je primární protein v Texasu a není těžké najít skvělý steak bez ohledu na to, kterou část státu navštěvujete. Pokud se chystáte na velkou výzvu, zastavte se u Velkého Texanu za jejich slavným 72-uncovým steakem.
18 oz. steak © Eugene Kim
Queso
Můžete to dokonce nazvat jídlem Tex-Mex, pokud jej nezačínáte hromadou mísy taveného sýra a čerstvých tortilla chipsů? Queso je ještě lepší, když přidáváte volitelné ingredience, jako je guacamole, pico de gallo nebo dušené hovězí maso.
MagMud v Magnolia Cafe v Austinu © Valerie Hinojosa
Hamburgery
Věřte tomu nebo ne, hamburger byl vynalezen v Texasu, takže můžete říci, že vědí něco o dvou o grilování velkých - a obrovských - hamburgerů.
Macho Burger Chris Madrid v San Antoniu © H. Michael Karshis
Margarity
Vzhledem k tomu, že ve většině texasských měst tvoří sezóna patio většinu roku, není čas na mytí lahodného mexického jídla pěnivou margaritou.
Margarita © Valakirka
Koblihy
Severně od Austinu se koblihy Round Rock specializují na koblihy velikosti tváře.
Prosklený kobliha © Round Rock Donuts
Pizza
Dirt Road Cookers vyrábí pizzy osm stop (2, 4 metru), které mohou krmit více rodin. Jejich mobilní vařič jim umožňuje vzít si toto jídlo na cestu a vy můžete pomoci udělat to a uchopit plátek, pokud je najdete ve správný čas.
Dirt Road Cookers pizza na UTOPiAfest © Ralph Arvesen
BBQ
Nezáleží na tom, jak to nakrájíte na plátky - pokud si objednáte grilovací desku v Texasu, nebudete hladovět alespoň po zbytek dne.
Pecan Lodge Barbecue v Dallasu © David Hale Smith
Skořicové rolky
Tato skořicová rolka od Lulu's Bakery and Cafe v San Antoniu váží v mohutných třech librách (1, 3 kilogramu). Nemusíte navštěvovat Texas, abyste se dostali k jednomu z nich - Luluovy lodě, které se celostátně valí se skořicí.
Skořice se valí v Lulu's v San Antoniu © Lulu's Bakery and Cafe
Nachos
Přicházíte na téma mexického jídla? Díky blízkosti státu k mexickým hranicím a velké mexické populaci lze mexické jídlo najít všude kolem Texasu a je to autentické a chutné. Pokud tito nachos z Casa Maria v Austinu vytvářejí ústní vodu, podívejte se na tato další nejlepší místa, abyste chytili mexické jídlo v Austinu.
Nachos v Casa Maria v Austinu © Sarah Karney
Corndogs
Jídlo na Texas State Fair je nedílnou součástí celého zážitku, zejména chodníků, čerstvě vyráběných corndogů.
Corndogs in Grapevine © John Tornow
Snídaně
Snídaně, svačina - vždy, když ji sníte, najdete místo v Texasu, kde můžete obsloužit celý výběr, doplněné krémovými krupicemi, načechranými sušenkami a kuřecím masem a oplatkami.
Snídaně v Houstonu © Ed T.
Tacos
Tacos nemusí být naplněné masem, aby byly obrovské - a chutné. Po celém Texasu najdete různé druhy tacosu, ale rozmanitost snídaně je vynikající a uspokojivý způsob, jak začít svůj den.
Hearty Vegan Tempeh Taco © Stephanie
Texas Sheet Cake
Tento dort je vytvořen ke sdílení a najdete ho u většiny texanských potlucks a pikniků. Je to velký, plochý listový dort, obvykle vyrobený se zakysanou smetanou, neslazeným kakaovým práškem a ořechy.
Texas listový dort © Counselman Collection
Kolache
Pokud jedete na I-35 mezi Dallasem a Austinem, měli byste si naplánovat zastávku v West, Texas, aby vyzkoušeli některý ze slavných kola kola české zastávky. Zatímco většina Texanů označuje kolaky jako jakékoli lahůdky vyrobené s tímto pikantním těstem, jsou tyto lahůdky technicky plněné ovocem, zatímco klobasnek jsou odrůdy plněné klobásami. Ať už je nazýváte jakkoli, musí to vyzkoušet.
Kolache na jaře, TX © Vivian D. Nguyen
Sopapilla
Dokončete své jídlo Tex-Mex sopapillou, smaženým pečivem potaženým skořicovým cukrem nebo medem a obvykle se šlehačkou nebo zmrzlinou.
Sopapilla v Banderas v Paříži, TX © Amy Claxton / Flickr
Kuřecí smažený Steak
Aby nedošlo k záměně s průměrným steakem, kuřecí smažený steak je kusem krájeného hovězího masa obaleného a smaženého stejným způsobem, jakým byste udělali smažené kuře. Není to kompletní bez obrovské naběračky omáčky - Tip Top Cafe v San Antoniu podává to pod jejich obrovským kuřecím steakem, aby bylo trochu snazší konzumovat.
Kuřecí smažený Steak na Tip Top Cafe v San Antoniu © H. Michael Karshis
Koše na mořské plody
Žádná cesta do jižního státu není úplná bez dobrého košíku na mořské plody, který obvykle obsahuje sumce nebo krevety, hushpuppies, hranolky a základní koření.
Catfish večeře v Sheldon, TX © Joe Nevill
