Dobře zběhlý foodie je zkažený na výběr v mnoha světových městech světa. S celou řadou trhů se zdravými jídly, kavárnami a restauracemi s bederní kávou, které nabízejí smorgasbord chutných jídel a nápojů, je tu spousta toho, co se dá najíst i toho nejchutnějšího hosta. Ocenění dobrého jídla a pití je však novinkou pro odhadované 100 milionů bezdomovců na světě nebo tři miliardy lidí žijících v chudobě. Tyto kavárny nalezené v globálních městech po celém světě se starají o víc než jen o vaše ochutnávky.
Shebeen | Melbourne
Bar, Restaurace, Australská, Mexická, $$ $$
Shebeen, Melbourne | © John Deer, Clever Deer Photography
Shebeen | Melbourne
Během sdílení piva měli univerzitní přátelé Simon Griffiths a Zanna McComish okamžik žárovky. Poté, co se oba dobrovolně v Africe přihlásili, viděli důsledky chudoby a protivenství z první ruky. Zatímco na svých cestách narazili na mnoho výrobců směnných ulic a zamilovali se do konceptu. Griffiths a McComish byli inspirováni k tomu, aby si vytvořili svůj vlastní street bar s rozdílem, Shebeen, který nasměroval všechny zisky k rozvojovým projektům. Shebeenův koncept, umístěný v jedné z ikonických uliček v Melbourne, Manchester Lane, je jednoduchý: když si koupíte mošt, víno, pivo nebo koktejl, vaše peníze jdou na pomocný program v zemi původu tohoto nápoje.
Chcete si lehké pivo Windhoek z Namibie? Dary jsou poskytovány matkám2materek (m2m), které se snaží eliminovat přenos HIV mezi matkami a jejich dětmi, a poskytují „matku mentorku“ a neocenitelné informace, které těmto matkám zmocňují.
Pro ty, kteří dávají přednost aromatické červené, je tu Valdiviesio Merlot z Chile. Tyto prostředky směřují do místnosti ke čtení, která pracuje na zdokonalování dovedností týkajících se gramotnosti dětí a poskytuje mladým ženám nezbytnou podporu pro dokončení středního vzdělání.
Shebeen věří, že každý si zaslouží základní přístup ke vzdělání, příjmu a zdravotní péči. Shebeen's menu nabízí eklektickou směs nápojů a zahrnuje také několik báječných jídelních možností, od organických černých fazolových nudlových salátů s miso limetkovým dresinkem až po mexický typ pomalu vařeného kuřete. Sekání na vietnamské bagety nebo vepřové břicho jezdec nikdy neochutnal tak dobře.
Shebeen, 36 Manchester Lane, Melbourne VIC 3000, Austrálie, +61 3 9650 6931
Více informací
36 Manchester Lane, Melbourne, 3000, Austrálie
+61396506931
Café Retro | Kodaň
Kavárna, Pivo, $$ $$
Café Retro, Kodaň | © Vasco Patronilo
Café Retro | Kodaň
Café Retro, nezisková kavárna založená skupinou mladých dánů z Kodaně, nabízí útulné a soucitné útočiště daleko od shonu města. Zaměstnanci se skládají z barmanů, PR, managementu, akcí, hudebních a uměleckých týmů, z nichž všichni velkoryse dobrovolně tráví svůj čas. Café Metro běží na třech hlavních principech: tolerance a vzájemného respektu k sobě navzájem, podpora umění a kreativity a podpora existenčních debat. Obyvatelé kavárny si užívají latté, pivo Tuborg nebo čaj bez květů, mohou poslouchat živý koncert místních návštěvníků a příchozích, účastnit se pletacího klubu, meditovat v tiché místnosti nebo obdivovat vystavenou uměleckou výstavu. Všichni členové komunity jsou vítáni vřelým a otevřenýma rukama. Výtěžek z kavárny je v současné době odesílán na pomocné projekty v Sierra Leone: Project REACT a Dreamtown. Cílem projektu REACT je prosazovat jasnější budoucnost pro obyvatele Masangy ve střední Sierra Leone snížením chudoby a podporou demokracie prostřednictvím přístupu ke vzdělání. Projekt Dreamtown působí ve Freetownu, hlavním městě Sierry Leone, kde poskytuje zranitelné mládeže nezbytné vzdělání. Financování Café Retro již směřovalo k získávání počítačů, jízdních kol a školních materiálů pro mládež.
Stočení se u ohně na nesouhlasné, milované pohovce s vínem v ruce nebude jedinou věcí, která vám dodá teplé a chmurné, víte, že podporujete velké příčiny.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Dánsko, +45 41 83 35 35
Více informací
26 Knabrostræde, Kodaň, 1210, Dánsko
+4541833535
Zúčtovací barový bar a kavárna Berlín
Bar, Hospoda Grub, $$ $$
The Clearing Barrel Café-Bar / Vojenská poradenská síť eV, Kaiserslautern | S laskavým svolením The Clearing Barrel
Zúčtovací barový bar a kavárna Berlín
Zúčtovací barel a kavárna v Kaiserslautern byla založena v roce 2012 aktivními členy Vojenské poradenské sítě. Kaiserslautern, Německo, je evropským nervovým centrem celosvětových amerických vojenských základen, kde sídlí letecká základna Ramstein a regionální zdravotní středisko Landstuhl. Clearing Barrel je otevřený jak pro veterány, tak pro civilisty, kde si hosté mohou dopřát spravedlivou kávu, chutnou snídani, veganské špagety nebo vzrušující sortiment muffinů a koláčů. Kavárna se snaží poskytnout bezpečné útočiště válečným veteránům, vojákům a jejich rodinám, kde se mohou navzájem spojit.
Meike Capps-Schubert, který provozuje kavárnu, je vyškoleným poradcem ve Vojenské poradenské síti eV, Clearing Barrel nabízí poradenskou podporu a funguje jako centrum pro politickou diskusi a odpor komunity proti „ilegálním válkám a vojenské okupaci“. Jasný barel funguje stejně jako kavárna, ale v noci funguje jako bar a kulturní hotspot, pořádá události, promítání filmů a koncerty. Pokud jde o iniciativu, Meike řekl: „Mít tento prostor nám umožní shromáždit na jednom místě to, co děláme osobně, sociálně, kulturně a politicky. Jsem velmi vděčný za veškerou pomoc a podporu, kterou jsme obdrželi od mírového společenství, a doufáme, že nás budou i nadále podporovat. ““
The Clearing Barrel, Richard-Wagner-Straße 48, Kaiserslautern, Německo, +49 1515 6727550
S laskavým svolením The Clearing Barrel
Více informací
48 Richard-Wagner-Straße, Kaiserslautern, 67655, Německo
+4915156727550
Sloučit kavárnu | Auckland
Kavárna, australská, $ $$
Někdy je jednoduché sloučit | © Ken Yamaguchi / Flickr
Sloučit kavárnu | Auckland
Merck Café je neziskové ziskové centrum, které je součástí centrálního střediska Aucklandu. Iniciativa Lifewise, Merge Café poskytuje zdravé a levné jídlo pro ty, kteří mají doma i bez domova, a povzbuzuje každého, aby spolu jedli u stejného stolu. Každý zvýšený cent směřuje k bydlení Aucklandu bez domova s cílem ukončit bezdomovectví jednou provždy. Před otevřením Merge Café měl Lifewise dlouhou historii podávání jídel bezdomovcům, sahající až do roku 1885. V nedávné době provozoval Lifewise oblíbenou polévkovou kuchyni ve městě, která podává ročně více než 40 000 jídel.
Přestože měli v srdci nejlepší zájmy, Lifewise si uvědomil, že polévková kuchyně, i když řeší okamžitý problém hladu, podporuje dlouhodobou závislost. Ve velmi obtížném rozhodnutí se polévková kuchyně zavřela a byla nahrazena Merge Café ve snaze vytvořit soběstačný model. Společnost Merge Café, inspirovaná a nadšená z zmocnění bezdomovců v Aucklandu, usiluje o propojení potřebných s nezbytnými podpůrnými službami. Životně nediskriminuje, zdůrazňuje respekt, svobodu volby a přijetí. Kolemjdoucí si mohou pochutnat na pečených jídlech za 5 $ a vařené snídani za 3 $, s quiches, saláty, bagely, sendviče a sladkosti za pultem za minimální cenu.
Merge Café, 453 Karangahape Road, Ponsonby 1010, Nový Zéland, +64 9-309 7977
Více informací
Po - Pá:
7:00 - 14:00
453 Karangahape Road, Auckland, Nový Zéland
+6493791969
Stravování:
Snídaně, svačina, oběd
Atmosféra:
Útulný, uvolněný, neformální
Café Town Adoption Center | Kalifornie
Kavárna, Kavárna, Kavárna koček a psů, Americká $$$
Cat Town Café - Oakland, CA | © Cynthinee / Flickr
