Zřídka je jídlo, které je hodnější Instagramu, než tyto kreativní zvraty na slabé sumě. Někdy se nazývá „roztomilý dim sum“, je to klasický dim sum s hravou a drzou rotací. Zde je pět z našich oblíbených míst, kde můžete vyzkoušet tyto zázraky novinek v Hongkongu a Macau.
Dim sum byla v Číně po celá staletí. Tyto oblíbené pokrmy velikosti bite, obvykle podávané s čajem, se tradičně jedí při snídani nebo obědi. Ve snaze modernizovat dim sum je pro kuchaře stále častější experimentovat a hravě točit na klasických miskách s dim sum sumem, jako jsou vepřové buchty BBQ a krevetové knedlíky. S použitím tradičních přísad získávají moderní obrat - často inspirovaný fiktivními nebo kreslenými postavičkami, jsou hody pro oči i pro břicho.
