Důležité vynálezy často vznikají v důsledku nutnosti. Skvělá mysl prozkoumává svět před nimi, aby zjistila, jaké potřeby nejsou splněny, a pak se rozhodli vytvořit dokonalá řešení pro vyplnění prázdnot. Od svého vzniku je Chicago městem plným dělníků a inovátorů. Jeho středozápadní muži a ženy byli vždy vedeni k vývoji lepších způsobů života. To jsou některé z jejich největších úspěchů.
Před Josephine Cochrane byly myčky nádobí poháněny ručně nebo neexistovaly. © Keith's Magazine / WikiCommons
Mechanická myčka nádobí
V 70. letech 19. století byla Josephine Cochraneová a její manžel bohatými sociality žijícími v Shelbyville v IL. Pravidelně pořádali večírky, sloužily hostům k večeři na nádherné dědictví Číny ze 16. století. Služebníci si nádobí často štípali při čištění po jídle, hodně k Cochraneově frustraci. Když její manžel zemřel v roce 1883 a nechal nezaplacené dluhy, využila Josephine pomoc mechanika jménem George Butters, aby pomohla vytvořit myčku nádobí bezpečnou pro talíře a snadno na domácnosti. Josephine patentovala svůj vynález (první svého druhu, který používal tlak vody jako čisticí mechanismus) v roce 1886. V roce 1893, na světové kolumbijské výstavě v Chicagu, získala mechanická myčka nádobí cenu za „Nejlepší mechanickou konstrukci“. V roce 1897 Josephine pravděpodobně zapomněla, jak se cítil dluh: Provozovala celou továrnu na myčky, aby udržovala krok s poptávkou.
Ruské kolo na světové kolumbijské výstavě v roce 1893. © Projekt Gutenberg Elektronická kniha oficiálních pohledů na světovou kolumbijskou expozici / WikiCommons
Ruské kolo
Další hvězdou světové kolumbijské expozice v Chicagu v roce 1893 bylo ruské kolo. Pokud jste četli epickou literaturu fikce Erika Larsona Ďábel v bílém městě, víte vše o inženýrovi George Washingtonu Gale Ferrisovi, Jr. a jeho posedlosti vytvořením struktury pro veletrh soupeřit s francouzskou Eiffelovou věží. S využitím 25 000 dolarů z vlastních prostředků navrhl Ferris obří rotační kolo vyrobené z oceli, které mohlo lidi přivést do velkých výšek. Po mnoha bezpečnostních inspekcích, zpětném nárazu od architektů veletrhu a nápravě 40, 314 kg (40 514 kg), první ruské kolo debutovalo 16. prosince 1892. Při průměru 76, 2 m mělo kolo 36 vozů a vzalo 20 minut k plné rotaci. Byl to absolutní zásah a pomohl umístit americké mapy na mapu.
Pera hospodářských zvířat zaplňují Chicago Stock Union Yard ve 40. letech 20. století. © John Vachon / WikiCommons
Meatpacking
Průmysl zpracování masa zpracovává porážku krav, prasat a hospodářských zvířat a následné zpracování, balení a distribuci masa spotřebitelům. Na přelomu 20. a 20. století, kdy došlo k pádu občanské války a vzestupu industrializace, byl Chicago v tomto odvětví centrem. Dříve řezníci sklízeli maso ze zvířat podle potřeby; hovězí a vepřové maso konzumovali místní obyvatelé čerstvé. Jak populace rostla, tak to také vyžadovalo. Během této doby hru změnili dva klíčoví hráči: Philip Armor a Gustavus Swift. Armor, producent vepřového masa, začal skladovat maso v místnostech chlazených ledem, aby ho uchoval déle. Swift vyvinul železniční vozy, které fungovaly jako mobilní chladničky a přepravovaly jeho hovězí maso až na východní pobřeží. Meatpackers v Chicagu také začali ukládat maso v plechovkách a hledat nové způsoby, jak používat další součásti, jako jsou kůže a kopyta. V roce 1895 společnost Union Stock Yard & Transit Co., obrovský trh a zařízení na balení masa, oficiálně otevřela své dveře a zůstala epicentrem odvětví dalších 60 let.
Cook County Hospital byla domovem první krevní banky v Americe. © bmMAK / WikiCommons
Krevní banka
Dnes, pokud dostanete transfuzi krve, musíte poděkovat Bernardu Fantusovi. Před rokem 1901 lékařská komunita netušila, že existují různé typy krve. Časné krevní transfuze (z nichž některé zahrnovaly ukládání zvířecí krve do lidských žil) obvykle skončily fatální. Transfuze po roce 1901 vyžadovaly, aby byl během přenosu přítomen odpovídající dárce typu A, B, AB nebo O. Fantus, který navštěvoval Vysokou školu lékařů a chirurgů v Chicagu a stal se ředitelem terapeutů v Cook County County Hospital, si uvědomil, že v první světové válce bojovali nemocní vojáci bojující v první světové válce. Neměl tak luxus čekat na dárcovský zápas. Nebylo by hezké mít připravenou krev? Fantus vyvinul metodu uchovávání, organizace a skladování krve, takže pacienti v nouzových situacích by nemuseli čekat na dárce. První nemocniční krevní banka v zemi byla otevřena v roce 1937 v nemocnici Cook County.
Lou Malnati's mohla být domovem první chilli pizzy v Chicagu. © Raniel Diaz / Flickr
Hluboká jídla pizza
Ano, Chicago je známé pro své obrovské plátky pizzy, ale je tu trochu debaty o tom, kdo otcoval tento typický středozápadní styl. Legenda má, že pizzu s hlubokým jídlem začala v Pizzeria Uno se zakladatelem restaurace Ike Sewell. Řetězec známý jako Uno's, řetěz tvrdí, že Sewell debutoval v roce 1943 pizzu s hlubokým pokrmem a podával plátky z hluboké ocelové pánve. Existují i jiné zdroje, které tvrdí, že šéfkuchař Rudy Malnati vynalezl pizzu s hlubokým jídlem v 50. letech 20. století pro svou restauraci Lou Malnatiho. Ať už se Sewell nebo Malnati mohou chválit, v polovině sedmdesátých let byla hluboká mísa chicagským favoritem a někteří kuchaři začali experimentovat dále a vyvíjet plněné pizzy, aby se potěšili Chicagoans všude.
Časné bezdrátové dálkové ovládání Zenith. © Todd Ehlers / Flickr
Bezdrátové dálkové ovládání
Chicago Radio Labs bylo založeno v Chicagu 1918. V roce 1923 se stala Zenith Radio Company. Poté, co se televizní přijímače v amerických domácnostech staly populárními, vyvinul Zenith v roce 1950 dálkový ovladač s názvem „Lazy Bones“. Jediný problém? Těžkopádný vodič propojující dálkové ovládání s televizorem. Inženýr Zenith jmenoval Eugene Polleyho (který vtipně vydělal svůj titul na Armor Institute of Technology, pojmenovaný po inovátorovi pro balení masa, Philip Armor), vzal to na sebe, aby se zbavil drátu. Polley připojil čtyři fotoelektrické články (hardware, který přeměňuje světelnou energii na elektřinu) na čtyři rohy televizní obrazovky. Bezdrátové ovládání vyslalo do těchto buněk světlo, aby zapnulo a vypnulo obrazovku, ztlumilo hlasitost a změnilo kanály. Nazval to „Flash-Matic“ a od té doby jsme nikdy nemuseli vstávat z gauče.
První přenosný mobilní telefon vážil 2, 4 liber. © Tellegee / WikiCommons
