Říká se, že nejlepším místem pro stavbu domu je místo, kde poroste švestka, a přestože je třeba vzít v úvahu spoustu dalších faktorů, je jasné, jak důležité je masité ovoce pro život v Srbsku.
Použití „švestky“ jako jiného způsobu, jak něco říci, je žádoucí, přináší hrdému balkánskému národu větší váhu.
Švestky, švestky, všude
Je obtížné uvést skutečně přesné číslo, ale Srbsko je považováno za domov více než 40 milionů švestek. Pro zvědavé to znamená, že v zemi je více než pět švestek pro každého jednotlivce. Čína produkuje největší množství švestek na planetě, ale pro zemi, která je 124krát menší, Srbsko víc než vlastní. Rumunsko je jedinou zemí v Evropě, která produkuje tolik ovoce jako Srbové.
Centrální region Šumadija je králem, pokud jde o domácí produkci v národě, úrodné země kolem Kragujevacu, Jagodiny a zbytek, které poskytují dokonalé klima pro rozkvět modrého zlata. Čačak a Valjevo jsou zvláště produktivní na frontě švestek a populární typy se od té doby dostávají jménům těch slavných měst.
Koš nádherných švestek © Marian Weyo / Shutterstock
Král kuchyně
Švestky dominují v tradiční srbské kuchyni různými způsoby. Žádný kuchyňský stůl není kompletní bez mísy plné věcí a žádné jiné ovoce se blíží ke shodě s jeho dominancí. Sklenice plum marmelády a džemu vyplní police také, a pomazánky jsou předvídatelně nedílnou součástí každé snídaně v tradiční srbské domácnosti. Švestky se také používají v knedlících nebo se jednoduše suší, aby poskytly další variace na téma.
Národní zábava, národní nápoj
Švestky jsou častou přítomností na jakémkoli kuchyňském stole, ale je to tekutá forma, která je bezpochyby nejoblíbenější doma i v zahraničí. Význam rakije v srbském životě je dobře zdokumentován a silný duch je považován za lék na všechno, i když bychom argumentovali, že ovocná fermentovaná brandy je stejně vinná za to, že je příčinou, jako je lék.
Rakija má spoustu populárních chutí, ale švestka opět stojí na prvním místě. Rakija s názvem šljivovica je po celé zemi téměř všudypřítomná. V mnoha ohledech se pojem „rakija“ stal pro šljivovicu heslem a pravděpodobně budete muset určit, zda hledáte jinou podobu věci.
Většina hostelů v Bělehradě i mimo něj nabídne výstřel věcí jako uvítací nápoj a žádná oslava v zemi není dokončena, aniž by bylo příliš vstřebáno příliš mnoho věcí, protože vše pod sluncem je opékané s rostoucím nadšením. Kocovina je naprosto nešťastná, ale nějak se jim to vyplatí.
Z krásného ovoce pochází nebezpečná tekutina © lola1960 / Shutterstock
Srbsko zmodrá
Švestky jsou milovány v Srbsku po celý rok, ale září je doba, kdy modré zlato dobře a skutečně přebírá. Šumadija se opět stává střediskem činnosti, protože milovníci švestek staří a mladí sestupují po regionu, aby se účastnili akcí a užívali si festivalů, které v jejich centrech přinášejí ovoce.
Nejlepší taková oslava se koná v malém městečku Osečina, kde žije méně než 12 000 lidí, ale všechny druhy extravaganzů švestek. Veletrh švestek ve městě je legendární a ve městě Kolubara jsou prezentovány nejlepší plody z celé země.
Zralé švestky © Ievgenii Meyer / Shutterstock
